تناول الأسماك والخضروات يطيل العمر
كشفت دراسة سويدية حديثة، أن كبار السن الذين يتناولون الكثير من الأسماك والخضروات قد تزيد أعمارهم عن نظرائهم الذين لا يتناولن هذه النوعيات من الطعام.
ووجد الباحثون خلال الدراسة، أن من بين أكثر من أربعة آلاف رجل وامرأة، البالغين من العمر 60 عاماً، كان أولئك الذين لديهم أعلى مستويات من الدهون غير المشبعة (PUFAs) في الدم، والتي يكتسبونها من الأسماك والخضروات، كانوا أقل عرضة للوفاة من أمراض القلب أو أي سبب آخر على مدى نحو 15 عاماً، بالمقارنة بأولئك الذين لديهم أدنى المستويات من الدهون غير المشبعة.
وقال الباحثون، إن هذه الدراسة تدعم المبادئ التوجيهية الغذائية الحالية التي تنصح بوجود كمية كافية من كل من الأسماك والزيوت النباتية لإتباع نظام غذائي صحي للقلب.
وقال كبير معدي الدراسة الدكتور أولف ريسيروس، وهو باحث التغذية في جامعة أوبسالا في السويد، إن الدهون غير المشبعة المتعددة والدهون غير المشبعة الأحادية هي من الأنواع "الجيدة"، التي تعزز مستويات الكولسترول النافع، وخصوصا عندما تستخدم بدلا من الدهون المشبعة.
