الأكل الصحى يزيد مهارات التفكير مع تقدم السن
كشفت دراسة علمية حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الفواكه والخضراوات يتمتعون بذاكرة أقوى ويتميزون بمهارات التفكير حتى مع تقدمهم فى السن.
ونتائج الدراسة التى نشرت على الإنترنت 6 مايو فى مجلة علم الأعصاب، تعتبر إضافة إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التى تربط بين عادات الأكل الصحية وانخفاض خطر الإصابة بالخرف.
ولتأكيد نتائج الدراسة، حلل الباحثون بيانات أكثر من 28000 شخص من حوالى 40 دولة، ووجدوا أن الذين يعتمدون فى غذائهم على الأكل الصحى، كانوا أقل عرضة لفقدان الذاكرة والانتباه والمهارات العقلية الأخرى على مدى السنوات الخمس المقبلة.
وجد الباحثون أن الذين يفضلون الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والحلويات، كان لديهم خطر تدهور الحالة العقلية بنسبة 25%، أما الذين يتبعون النظام الغذائى الصحى لديهم نحو 14% انخفاض فى مستوى التفكير، مقارنة بنحو 18% من أولئك الذين لم يتبعوا النظم الغذائية الصحية.
وقال الباحث أندرو سميث، من جامعة ماكماستر فى هاميلتون، أونتاريو، أن الناس الذين يتبعون عادات الأكل الصحية قد يكونوا أكثر تعليماً، ولا يشعرون بالأرق، ويمارسون المزيد من التمارين أو يكونوا أقل عرضة للتدخين.
وأضاف الباحثون أن اختيار الغذاء الصحى يساعد فى الحفاظ على الذاكرة مع التقدم فى السن، وذلك لأن المواد الغذائية المضادة للالتهابات فى المواد الغذائية مثل الفواكه والخضراوات والأسماك تساعد فى الحفاظ على صحة الدماغ.
