تناول الخبز يومياً يحد من الإصابة بأمراض القلب !
أكد باحثون من جامعة برشلونة أن تناول الخبز بشكل يومي هو وسيلة جيدة للحد من الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية حيث ربط الباحثون بين استهلاك الخبز والتوصل إلى صورة دهون صحية تتمثل في تناقص تركيز الدهون الضارة ( LDL ) وزيادة تركيز الدهون الجيدة ( HDL ) .
واستطاع الباحثون تحليل الأثر اليومي لاستهلاك الخبز بنمطيه الأبيض والمُصنع من الدقيق الكامل لمجموعة من المُتطوعين من كبار السن خضعوا لفحوصات مخبرية لصورة الدهون ( Lipid profile ) وبلغ عددهم 275.
وثبت أن الأشخاص الذين يعتمدون تناول الخبز بشكل يومي تميل صورة الدهون لديهم إلى الوضع الصحي ويتناقص تركيز الانسولين مُقارنة بغيرهم مما يعني تضاؤل فرصة اصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية ومُقاومة الانسولين.
وأجريت دراسات مختلفة على تناول الخبز اليومي وأهميته ومن بين النتائج التي ظهرت أن إضافة حمض الفولك يؤدي إلى خفض نسبة الاكتئاب ولكن بالمقابل وجدت دراسات أن تناول الخبز بكميات كبيرة يزيد من احتمالية الاصابة بسرطان الكلى لذا يجب تناوله بشكل يومي ولكن بكميات مناسبة.
