5 خطوات لتخليل البصل بطريقة صحية

[Mary Naeem]

5 خطوات لتخليل البصل بطريقة صحية

يعشق الكثيرون البصل المخلل بجانب الطعام ولأن المخلل يشكل خطرا على الصحة، تقدم آية حسنى، خبيرةالتغذية العلاجية، طريقة صحية لتخليل البصل.

الطريقة:
1. تنزع القشرة الخارجية للبصل باستخدام سكين من صلب لا يصدأ.
2. يغمر البصل في محلول ملحي ( ملعقة كبيرة ملح لكل 2.5 كوب ماء) لمدة 36 - 48 ساعة.
3. يضاف الفلفل الحار والقرنفل (ملعقة كبيرة لكل 1/2 كوب خل ) إلى الخل، ويغلى لمدة 15 دقيقة.
4. يرفع البصل من المحلول الملحي، ويشطف جيدا بالماء البارد ثم يصفى.
5. يوضع في أوعية، ويصب فوقه الخل المتبل ثم تحكم غطاءات الأوعية، ويحفظ في مكان بارد.