البطاطس تساعد على تخفيض الوزن
كشفت دراسة طبية حديثة أجريت بجامعة "ماكيجل" الأمريكية، أن تناول البطاطس قد تساعد فى الحفاظ على وزنك ومنع وقوعك فريسة للبدانة، وذلك خلافا للاعتقاد السائد بأن البطاطس أحد عوامل البدانة.
وأوضح فريق البحث القائم على الدراسة، بعد أن أجروا أبحاثهم على عدد من الفئران لمدة 10 أسابيع حول طبيعة نظامها الغذائي، حيث تم تقسيمها إلى مجموعتين، تناول فئران الأولى نظاماً غذائياً غنياً بالدهون، فى الوقت الذى تناول فئران المجموعة الثانية نظاماً غذائياً مليئاً بالدهون ولكن مع مستخلص البطاطس.
أظهرت النتائج أن الفئران التي تناولت الدهون منفردة اكتسبت المزيد من الوزن بواقع 25 جراما فى مقابل 7 جرامات للفئران التي تناولت الدهون مع البطاطس.
وارجع فريق البحث السبب وراء ذلك نتيجة ارتفاع تركيز مادة "البوليفينول"، التي تعد أحد أهم مضادات الأكسدة وهي أحد المكونات الكيميائية المفيدة الموجودة فى الخضراوات والفاكهة.
أكد البروفيسور "لويس اجيلون" أحد القائمين على الدراسة، أن النتائج التي كشفت عنها الدراسة، تستلزم إجراء المزيد من الأبحاث للاستفادة من البطاطس فى أنظمة خفض الوزن والقضاء على مرض السمنة.
11 - 12 - 2014, 05:13 PM
العرض الشجري