"البطاطا الحلوة مع البارميزان والكاتشب"

[Mary Naeem]

"البطاطا الحلوة مع البارميزان والكاتشب"

المقادير:
3 ثمرات بطاطا حلوة
2 ملعقة زبدة
¾ كوب جبنة بارميزان
1 كوب بقسماط ناعم
1 بيضة مخفوقة
½ ملعقة صغيرة فلفل
½ ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير:
- تشوى البطاطا في الفرن على درجة حرارة 400 درجة لمدة 60 دقيقة ثم نتركها لتبرد لمدة 10 دقائق.
- تقشر البطاطا وتوضع في وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف إليها الزبد ويتم هرسها.
- يضاف الملح والفلفل لخليط البطاطا، ثم تشكل على هيئة أصابع متوسطة السُمك.
- تغمس أصابع البطاطا في البيض المخفوق، ثم في البقسماط واحدة تلو الأخرى.
- تدخل أصابع البطاطا في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد قليلا، ثم تخرج منه لتقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا.
- تقدم ساخنة مع صلصة الكاتشب اللذيذة.