طريقة عمل كيكة الكراميل

[Mary Naeem]

طريقة عمل كيكة الكراميل

المقادير:

كوب لبن

أربع بيضات

ملعقتان صغيرتان من مستخرج الفانيليا

نصف كوب طحين

كوب ونصف سكر

4 أكواب بكينج بودر

كوب إلا ربع ملح

كوب ونصف من الزبدة الغير مملحة

كوب إلا ربع من الكريمة

الطريقة :

1- أشعلى الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، ثم اخلطي الدقيق والبيض معهم الزبدة.

2- احضري الوعاء المناسب للتحضير،ضعي به الدقيق ممزوج بالبيض والبينك بودر ,السكر والملح والزبدة وقومى بخلطهم جيدا باستخدام مضرب البيض حتى يصبح المزيج ناعم ولزج.

3-قومى بضرب الكريم مع بيض واللبن بالخلاط وأضيفى السكر والطحين المطحون حتى يصبح الخليط يقرب من السائل وضعيه فى الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى تبرد حرارته.

4-أضيفى خليط الكيك بالوعاء ثم اخلطى مزيج الكريم والقشطة فى الطبقة الثانية ثم رقيق من طبقة الكيك والخليط فى وسطهم حتى يصبح طبقات رقيقة بينهم الكريم ،وأضيفى مسحوق كريم كرامل على الوجة العلوى بالكيك.

5- ضعى هذا الوعاء بالفرن لمدة لاتزيد عن ثلاثين دقيقة ولا تقل عن عشرين دقيقة، وبعد الانتهاء من إعداده ضعيه فى طبقك المفضل بعد تقطيعه إلى قطع مثلثة متساوية واستمتعى بمذاقه الفتان.