[ز] موسوعة الكتاب المقدس

[Mary Naeem]

[ز] موسوعة الكتاب المقدس


زبدي


صياد سمك، والد يعقوب ويوحنا الرسولين.
متى 4: 21 و 22

[Mary Naeem]

زبولون

ابنٌ ليعقوب من ليئة. أبو واحدٍ من الأسباط الاثني عشر. وقد أُطلق الاسم أيضاً على الأرض التي كانت تخصُّ سبط زبولون، في منطقة الجليل.
تكوين 30: 19 و 20؛ 49: 13؛ يشوع 19: 10- 16

[Mary Naeem]

الزراعة

طالما كان أهل فلسطين فلاحين على العموم، مع أن طبيعة التربة والمناخ وعوامل أُخرى جعلت الزراعة عملاً صعباً وشاقاً. فقد كان قسمٌ كبير من الأرض صحراوياًّ وصخرياًّ يتعذر زرعه. ولما استوطن بنو إسرائيل فلسطين في بادئ الأمر أُعطي كل بيت حصةً من الأرض، وكانت حقوق الرعي عامة على الأرجح. ولكن الأغنياء، مع مرور الزمن، حاولوا أن يشتروا أراضي الفقراء لتوسيع أراضيهم (راجع أشعياء 5: 8) حتى جاهد الفلاحون كثيراً للحفاظ على أراضيهم.
وكان الفلاح عادةً يسكن في قرية أو مدينة قريبة من حقله ومحصَّنة بالأسوار غالباً. فقد كان مهماً أن يكون المرء على مقربة من مورد الماء وفي مأمن داخل الأسوار، خوفاً من الغزو. وكانت مساحة الأرض المملوكة عادةً ليست أكبر من أن تتعهدها الأسرة بنفسها، أو أحياناً بمساعدة بعض الخدم أو العمال المأجورين. وكان كل فردٍ في عائلة الفلاح يشارك في العمل. أما المزروعات فالخُضر والحبوب والأشجار المثمرة كالعنب والزيتون. وقد يقتني الفلاح أيضاً بعض الغنم أو المعزى يرعاها أحد أبنائه أو راعٍ أجير، وإلا فهو يكتفي بالزراعة وحدها.
ولكن الفلاح يعاني أربع مشكلات رئيسية: القحط؛ الريح الشرقية العاصفة والجارفة؛ الجراد؛ الجيوش الغازية.
أما النتاج الرئيسي فهو العنب (للخمر) والزيتون (للزيت) فضلاً عن القمح. هذه الثلاثة تُذكر مراراً وتكراراً في الكتاب المقدس (مثلاً، تثنية 7: 13؛ نحميا 5: 11؛ هوشع 2: 8). إنما كان يُمكن أن تتنوع المزروعات على نطاقٍ أوسع.

[Mary Naeem]

الحنطة:


كان محصول وافر من القمح ينتج من الأودية الخصيبة، كالسهل الفلسطي ووادي الأردن وسهل يرزعيل. وكان الشعير يُزرع على نطاقٍ أوسع، لكونه يحتاج إلى فترةٍ زمنية أقصر ويطلع في تربةٍ فقيرة. كذلك زُرع الدُّخن والكرسنَّة وسواهما. كان الخبز هو العنصر الأساسي في الغذاء عند الجميع، فاستُخدم كلُّ وادٍ أو منخفض لزراعة هذه المحاصيل. وقد بُنيت من الصخور والحجارة الكثيرة حيطانٌ للجِلال على المنحدرات منعاً لانجراف التربة الثمينة.

[Mary Naeem]

الخُضَر والنبات:


كانت تُزرع هذه بكميات قليلة، قُرب البيت أو في الكُروم، وأكثرها العدس والباسلاء والفول والحمص، والبصل والثوم والخيار والأعشاب.

[Mary Naeem]

الفاكهة:


كان الزبيب والنبيذ يُصنَعان من العنب. ومن الفاكهة أيضاً البطيخ والتين والبلح والرُمّان والجوز واللوز. وكثيرٌ منها وفر مصدراً نافعاً للماء خلال أشهُر انقطاع المطر من أيار (مايو) إلى تشرين الأول (اكتوبر). وقد استُعمِل الزيت للطبخ والإنارة والمداولة والغَسْل. وكان الزيتون والكرمة يُغرَسان في الجِلال على المنحدرات.

[Mary Naeem]

الكتّان:


نشطت زراعة الكتّان لصُنع الثياب منه.

[Mary Naeem]

اكتُشف منذ سنتين ليست بكثيرة لوحٌ كلسيّ يعود تاريخه إلى زمن الملك سليمان، وقد كتب فيه ما يشبه القصائد المدرسية. وهو يُعرف بتقويم جازِر، وفيه:
شهرانِ لقطاف الزيتون
شهران لزرع الحنطة
شهران للزرع المتأخِّر
شهرٌ لتكديس الكتان
شهرٌ لحصد الشعير
شهرٌ للحصاد والتعييد
شهران لجَنْي الكروم
شهرٌ لفاكهة الصيف
هذه، بلمحةٍ، سنةُ الفلاح!

[Mary Naeem]

قطاف الزيتون:


من أواخر أيلول (سبتمبر) إلى تشرين الثاني (نوفمبر) كان الزيتون يُجنى ويُعصر منه الزيت. وتستطيع شجرة الزيتون أن تصمد في فترات القحط الطويلة، ويمكن أن تنمو في تربة ضحلة. وهي تثمر بعد سنتين من غرسها. وفي وسع الفلاح أن يقطف ثمرها ساعة يتوفر له الوقت، لأن الزيتون ينضج ببطء. كان الزيتون يُجمع في سلال ثم ينقل إلى المعاصر. وكان الناس في الأزمنة القديمة يعصرونه بالرَّضِّ، أو يدوسونه بالأقدام أو يدقونه بمدق. ثم صاروا يستعملون الرحى لعصره. فكانوا يضعون الزيتون فوق أسطوانة حجرية مخددة ثم يديرون فوقها أُسطوانة أخرى غُرزت فيها عارضة خشبية. وبعد ذلك يكسبون اللباب المسحوق تحت أحجار ثقيلة.
وقد تم العثور على مكابس زيتون ضخمة تعود إلى زمن داود، لها عارضة تضغط لباب الزيتون الموضوع في سلال، وقد ثبّت طرف العارضة الأسفل في ثقبٍ بالحائط فيما عُلقت بطرفها الأعلى بعض الأثقال. وكان الزيت يترسب إلى أجرانٍ حجرية يترسب العَكَر في قعرها ويصفو الزيت.

[Mary Naeem]

الحرث والزرع:


ما بين أكتوبر ونوفمبر (تشرين الأول، والثاني) كان يهطل المطر المبكر الثمين بعد جفاف الصيف الطويل. فمنذ ذلك الحين حتى كانون الثاني (يناير) كان أوان الحرث والزرع. وكان المحراث في العدة عارضة خشبية بسيطة في أحد طرفيها مقبض تحته سكة من حديد (كانت من نحاس قبل أيام داود). وطرف العارضة الآخر يُشيد إلى نيرٍ. ويجرُّ المحراث عادةً ثوران وأحياناً ثورٌ واحد. وفي وسع الفلاح أن يُمسك مقبض المحراث بإحدى يديه، وبالأخرى مَساساً (عصا طويلة برأسها مِنخَس). ولما كان المحراث خفيفاً، كان سهل رفعه فوق أي حجر كبير يعترضه. والتّلم الذي يشقه المحراث ليس عميقاً جداً. وكان يتم نثر البذار (من قمح وشعير وكتان ونحوها) باليد، ثم يُستعمل المحراث ثانيةً أحياناً لتغطية البذار بالتراب. وكان الفلاحون أحياناً يجرون أغصاناً فوق التربة لتمهيدها، ويستعملون ما يشبه المجرفة لإزالة الأعشاب الضارة.