طريقة و كيفية عمل البيتزا بالتفصيل
البيتزا أحد من انواع الأكلات الجديدة التي ظهرت في العصر الحالي ، ظهرت هذه الأكلة لأول في ايطاليا حيث تعتبر من الأكلات المشهورة التي لا غنى للإيطاليين عنها ، تعتبر البيتزا من المأكولات السريعة حيث أن طعمها الرائع ومذاقها اللذيذ هو ما جعلها تنتشر في جميع أنحاء العالم ، لذلك أحببنا في موقع نواعم أن نقوم بتعليمك طريقة البيتزا بالتفصيل :
المقادير :
أحضري 180 جرام من اللحم البقري المفروم .
أحضري نصف بصلة مفرية .
أحضري فص ثوم مفري .
أحضري نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل و البهارات .
أحضري زيت عباد الشمس والمستخدم في القلي .
أحضري نصف حبة فلفل رومي أحمر حلو .
أحضري نصف حبة فلفل رومي أخضر حلو .
أحضري مقدار كامل من عجينة القاعدة البسيطة بالخميرة .
أحضري مقدار كامل من صلصة الطماطم .
أحضري 100 جرام من جبنة الموزاريلا مبشورة .
طريقة عمل البيتزا :
قومي بتجهيز قاعدة البيتزا حسب الطريقة المشار إليها في الاعلى ، ومن ثم قومي بفردها حتى تكون دائرية الشكل ويكون قطرها على اقل تقدير 25 سم .
قومي بوضع قاعدة العجينة بعد الفرد في صينية وقبل الوضع قومي بدهن الصينية بقليل من الزيت وقومي بخرمها بالشوكة ، ثم اتركي الصينية في مكان دافيء ريثما تقومين بتجهيز المكونات الأخرى .
قومي بخلط اللحم المفروم البقري مع البصل والثوم المفري والبهارات والملح والفلفل حتى يتكون لديك خليط متجانس ، ومن ثم قومي بتشكيل الخليط على هيئة 18 كرة لحم صغيرة وقومي بالضغط على كل منها حتى تتجانس وتصبح متماسكة .
بعد الإنتهاء من الخطوة السابقة قومي بتحمير الكرات المعمولة في القليل من زيت عباد الشمس لمدة لا تزيد عن خمس دقائق أو إلى أن تكون الكرات بنية اللون من جميع الجهات .
ثم قومي بوضع كرات اللحم على البيتزا وقومي بنثر قطع الفلفل الرومي الأخضر و الأحمر .
ثم قومي بفرد صلصة الطماطم فوق البيتزا .
قومي بنثر جبنة الموزاريلا فوق البيتزا .
قومي بخبز البيتزا في فرن يكون درجة حرارته 180 – 200 درجة مئوية ويكون مسخن مسبقاً ، لمدة لا تقل عن 25 دقيقة و لا تزيد عن 30 دقيقة إلى أن تنضج .
همسة: بامكانك اضافة الزيتون الأسود أو الفطر ” المشروم ” بعد وضع الصلصة .
