يعد الكركم (بالإنجليزية: Turmeric) وما يعرف بالورس

[Mary Naeem]

ما هو الكركم

يعد الكركم (بالإنجليزية: Turmeric)
وما يعرف بالورس، من التوابل التي تستخرج من نبات الكركم
(بالإنجليزية: Curcuma Longa)، يستخدم عادة في الطعام الآسيوي
وكثيراً ما يستخدم في النكهة أو مساحيق الكاري الملونة،
والخردل، والزبدة، والجبن، ويستخدم جذر الكركم على نطاق واسع
لصنع الدواء لما له من فوائد صحية وعلاجية،
كما يستخدم لتلوين الأطعمة ومستحضرات