موسوعة نصايح مهمه للمطبخ !!!( متجدد )

[Mary Naeem]

موكا باردة ولذيذة
المقادير :

2 م ك سكر
2م ك نسكافيه
2م ملعقة شوكولاته نسكويك
5 ملاعق حليب بودرة
2 ظرف دريم ويب
15 حبة ثلج مجروشة( لجرش الثلج إما بواسطة الآلة الخاصة أو توضع داخل كيس ويدق بيدالهاون(النجر) ليتهشم )

1 كأس ماء باردجداً للتزيين :

1-هيرشي شوكلاتة ويمكن الاستغناء عنه بعمل التوفي**

[Mary Naeem]

مقاديرالتوفي (أ)
1 كاس سكر ربع اصبع زبدة ملعقة قشطة بيالة حليب سائل

طريقة التوفي :
- نحط المقادير أ كلها على النار حتى يذوب السكر و يشقر تشقر خفيف يرفع عن النار و بسرعه نضيف المقادير ب و حرك زين ثم يعاد على نار , خفيفه , مره ثانية مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً و يتجانس وننتبه ألايحترق أو يغمقلونه.. و بس
-دريم ويب يخفق مع بيالةحليب سائل بارد حتى يتكاثف

الطريقة :
تخلط المقادير في الخلاط ما عدا الثلج حتى تتجانس و يضاف إليهاالثلج ويخلط قليلاً فقط حتى لا يتكون ماء كثير يصب في قاع الكأس من التوفي أو الهيرشي .. وكذلك جوانبه على هيئةخطوط تجميلية بطريقة عشوائية تصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي أو الهيرشي يزين وجهها بالدريم ويب المخفوق ( بواسطة القمع )ثم يرش بقليل من التوفي أو الهيرشي و الشوكلاته البودرة ( حسب الرغبة ).

[Mary Naeem]

كوكتيل وردي
المقادير:
- ملعقتان ونصف فيمتو..
- ملعقتان ونصف تانج بطعم مانجا..
- ملعقتان سكر..
- كوبان ماء..
- تفاحة حمراء..
- موزة واحدة...
- ملعقة صغيرة جدا من الفانيليا السائلة..
- كوب صغيرمن الحليب سائل..
- مكعبات ثلج...

الطريقة:

1- يقشر التفاح ويقطع ويوضع في الخلاط..
2- يقطع الموز نصفان ويوضع في الخلاط .
3- ثم يوضع جميع المقادير في الخلاط ويوضع في النهاية الماء والحليب
4- ثم يخلط ثم يوضع السكر ويخلط قليلاً.... ويوضع في الاكواب... ويقدم باردا مع الثلج أو يخلط في الخلاط.

[Mary Naeem]

عصير الفانيلا بالمثلج مع الكريمة الكثيفة
المقادير:

- 1/2 2 فنجان من الكريمة الكثيفة.
- ملعقة فانيليا.
- عصير الليمون.
- 4 بيضات مخفوقة.
- صفار بيضتين.
- 2/12 فنجان من الكريمة الكثيفة.
- ملعقة فانيليا.
- عصير الليمون.
- 4 بيضات مخفوقة.
- صفار بيضتين.
- 8/7فنجان من السكر.

طريقة التحضير
- توضع الكريمة في سلطانية عميقة ويتم تسخينها بهدوء،مع التقليب.
- تضاف الفانيليا والليمون والبيض وصفار البيض مع استمرار التسخين برفق.
- اتركي المزيج ليبرد من 8-10 دقائق ثم اخفقيه بشكل مستمر، حتى يغلظ قوامه.
- قومي بإضافة السكر واتركي المزيج حتى يبرد.
- أضيفي الفانيليا على الخليط.
- قسمي الخليط على وحدات للتجميد وضعيه في فريزر الثلاجة.
- انتظري حتى يجمد ويصبح معداً للتقديم والتناول.

[Mary Naeem]

كوكتيل بالايس كريم الفانيلا
المقادير:

- آيس كريم فانيلا
- عصير منجا بارد
- فواكه مقطعه صغيره (فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق) أو أي فاكهه تفضلينها
- فيمتو





طريقة التحضير:

سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :
1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو
4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط حتى تحصلي على تأثير رخامي.

[Mary Naeem]

طريقة خاصة لعمل الميلك شيك
المقادير :

- حليب ندى او المراعي لتر ( 4 أكواب )
- 6 ملاعق نسكويك (( شيكولاته بودرة ))
- ½ ملعقة نسكافية
- 3 ملاعق كبيرة ايسكريم فانيلا
- كيس واحد من دريم ويب

الطريقة :

- نسكب الحليب في الخلاط ونضيف اليه النسكويك والنسكافية

- ثم نخلطهم مع بعض ثم نضيف الايسكريم والدريم ويب ونخلطهم جيدا

- ثم ترش بالكاكاو وتزين بقطع الشوكولا ( هيرشي ) حسب الرغبة

[Mary Naeem]

ميلك شيك بالتويكس

المقادير:

- 4 علب ايسكريم بالفانيلا .
- علبه حليب بارد.
- اصبعين تويكس .

الطريقة:
- يوضع الجميع في الخلاط .
- ثم يجمل الكاس بشيكولاته السائله من منتصف الكاس
- و يسكب في كاس ..ويقدم ..

[Mary Naeem]

ميلك شيك الموز و البرتقال
المقادير:

- ثلاث ارباع كوب حليب
- نصف كوب عصير برتقال بارد
- ربع كوب سكر
- 2 حبة موز مقطعه

الطريقة:

* يمزج الحليب و عصير البرتقال و السكر فى خلاط و يضرب لمدة 10 ثوان.
* يضاف الموز و يخلط لمدة 20-15 ثانيه أخرون او حتى يصبح المزيج أملس.
* يقدم فورا.

[Mary Naeem]

ميلك شيك التفاح
المقادير:
- ثمرة تفاح مقشرة ومقطعة
- ½ 1 كوب لبن
- 3 ملاعق آيس كريم
- ملعقتان صغيرتان سكر أبيض




طريقة التحضير:
1- يوضع التفاح واللبن والآيس كريم والسكر فى الخلاط الكهربائى، ويتم خفق المكونات جميعاً حتى تصبح شبه سائلة.
2- يقدم ميلك شيك التفاح مثلجاً.

القيمة الغذائية/المقدار:
- السعرات الحرارية = 244

[Mary Naeem]

ميلك شيك بالفستق اللذيذ
المقادير:
نص لتر حليب (500 مل)
فستق مقشر ومبشور
ايس كريم بالفستق
3 حبات هيل مطحونه
ومكعبات ثلج

الطريقه:

تحطون كل المقادير في الخلاط وتخلطونها وتشربونها.