اكبر مجموعة اكلات صيامى بالصور

[sama smsma]

النودلز بالصويا صوص صيامى

المقادير
- النودلز : 220 غراماً (رفيعة)
- زيت الفول السوداني : ملعقة كبيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الملفوف : نصف رأس (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- البصل : نصف حبة (مقطع إلى شرائح)
- مرق خضار : ربع كوب
- الصويا صوص : ربع كوب (قليل الصوديوم)
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير
1. اسلقي النودلز في قدر به ماء مغلي تبعاً للتعليمات الموجودة على العلبة، ثمّ صفيها واتركيها جانباً.
2. ضعي زيت الفول السوداني في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ اقلي بها الخضار لمدّة دقيقة، ثمّ أضيفي مرق الخضار والصويا صوص وزيت السمسم.
3. وأخيراً أضيفي النودلز وقلّبي جيداً، ثمّ زينيها بالبصل الأخضر المفروم.

[sama smsma]

سلطة الفاصوليا الخضراء صيامى

المقادير
- الفاصوليا الخضراء : 500 غراماً (منظفة ومقطعة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات كبيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الفاصوليا وحركي لمدة 5 دقائق حتى تتذبل.
5. أضيفي الطماطم والملح وقلبي ثم غطي القدر واتركيه على نار منخفضة حتى تنضج الفاصوليا وتتسبك الصلصة.
6. أضيفي الفلفل الأسود.
7. اسكبي الفاصوليا في طبق وقدميها ساخنة إلى جانب السمك أو الخبز المحمص حسب الرغبة.

[sama smsma]

خضار مشوي فى الفرن صيامى

المقادير
- الجزر : 3 حبات
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم)
- الكوسة : 2 حبة (كبيرة الحجم)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقشر)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. قطعي البطاطس دون تقشير إلى دوائر.
2. قشري حبات الجزر وقطعيها دوائر.
3. قطعي حبات الكوسا والباذنجان دون تقشير إلى دوائر.
4. قطعي البصل إلى دوائر.
5. صفي الخضار بصينية الفرن، ووزعي الأوريغانو على وجه الخضار مع الملح مع زيت الزيتون.
6. ضعي الصينية بالفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة متوسطة وقدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.

[sama smsma]

قرنبيط مشوي بالثوم صيامى

المقادير
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- القرنبيط : رأس (كبير الحجم / مقطع زهرات متوسطة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
2. ادهني طبق الفرن بالقليل من زيت الزيتون.
3. اخلطي الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء جيداً حتى تتمازج المكونات.
4. ضعي القرنبيط في طبق الفرن وصبي مزيج الزيت والثوم فوقه.
5. أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج نصف استواء.
6. ازيلي الطبق من الفرن ووزعي البقدونس
7. قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص أو السلطة.

[sama smsma]

سمك السلمون بالبروكلي دايت

المقادير
- فيليه السلمون : 4 قطع
- البروكولي : 4 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
- زيت الزيتون او زيت جوز الهند : 2 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
2. جهزي طبق الفرن وبطنيه بورق الزبدة.
3. ضعي قطع السلمون في الطبق المجهز ووزعي ملعقة من الزيت فوقه.
4. وزعي الثوم المهروس فوق السمك.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود.
6. اخلطي البروكلي في وعاء مع القليل من الملح وباقي كمية الزيت والثوم المهروس.
7. وزعي البروكلي المتبل في طبق الفرن حول السلمون.
8. أدخلي الطبق للفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج السملون وتتحمر حبات البروكلي.
9. قدميه ساخناً إلى جانب النودلز أو السلطة حسب الرغبة.

[sama smsma]

الأرز البني المفلفل صيامى

المقادير
- الأرز البني : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- الماء : 4 اكواب
- زيت الزيتون : معلقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير
1. قومي بغسل الأرز ثم صفيه من الماء، ثم ضعيه في ماء دافئ.
2. صبي الماء في قدرٍ، مع الملح، وضعي القدر على النار، وذلك حتَّى يغلي الماء.
3. اقلي البصل في الزيت، داخل قدر متوسِّطة الحجم. وحين يذبل البصل، يُضاف الأرز المنقوع، بعد تصفيته من الماء، ويقلّب المكوِنان.
4. بعد أن يغلي الماء، أضيفي إلى القدر الأرز والبصل.. ويُطهى الأرز لحوالي ثلاثين دقيقة. وبعدها، ارفعي القدر عن النار.
5. ثم اسكبي الأرز البنِّي، في طبق التقديم.

[sama smsma]

جرانولا منزلي صيامى

المقادير
- الشوفان : كوبان ونصف
- لوز : ربع كوب (مفروم خشن)
- الجوز : ربع كوب (مفروم خشن)
- العسل : ربع كوب
- السكر البني : ثلث كوب
زيت جوز هند : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفواكة المجففة : ربع كوب
- جوز الهند : نصف كوب

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. جهزي صينية مستطيلة وبطنيها بورق الزبدة ورشة زيت نباتي.
3. اخلطي الشوفان والجوز واللوز وضعي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمص المكونات ثم ضعي الخليط في وعاء.
4. ضعي العسل والزيت والسكر البني في قدر على نار متوسطة وقلبي ثم ارفعي القدر عن النار.
5. أضيفي للقدر خليط الشوفان والمكسرات المحمصة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي الفواكة المجففة وجوز الهند وقلبي.
7. ضعي الخليط في الصينية مرة أخرى وساوي الوجه بواسطة ملعقة وأدخليه الثلاجة لمدة ساعتين.
8. قطعي الخليط مربعات وقدميه.

[sama smsma]

كيك الشوكولاتة الداكنة صيامى

المقادير
- العسل : كوب
- طحين : كوب ونصف
- بودرة الكاكاو : نصف كوب (داكنة)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- زيت جوز هند : نصف كوب
- معلقتين خل
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- قهوة سريعة الذوبان : كوب (مبردة)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالقليل من السمنة النباتى ورشة طحين.
3. انخلي الطحين وبودرة الكاكاو والبيكنج صودا والملح في وعاء.
4. في وعاء آخر اخفقي بواسطة الخفاقة الكهربائية الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
5. أضيفي الخل والفانيلا والقرفة واخفقي.
6. أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع القهوة المبردة لخليط السكر والزيت والخل واخففي حتى يصبح المزيج ناعماً.
7. صبي المزيج في القالب المجهز أدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
8. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ليبرد.
9. قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً.

[sama smsma]

سمك فيليه مشوي بالثوم والليمون صيامى

المقادير
- سمك الفيليه : 4 قطع
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- الثوم : فص (مهروس)
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 190 درجة.
2. جهزي طبق الفرن وادهنيه بالقليل من الزيت.
3. جففي السمك المنظف بورق المطبخ.
4. ضعي السمك الفيليه بطبق الفرن المجهز.
5. اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والبقدونس المجفف والثوم في وعاء وصبي المزيج فوق السمك.
6. أدخلي الطبق الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السمك.
7. قدميه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة.

[sama smsma]

الأرز المكسيكي بالطماطم صيامى

المقادير
- زيت زيتون او زيت جوز هند : ملعقة صغيرة ونصف
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- أرز بسمتي بنى : ثلثان الكوب (مغسول ومصفى)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- طماطم : 2 كوب (مفرومة ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب ونصف

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح شفافاً.
3. أضيفي الأرز وحركي قليلاً.
4. أضيفي الكمون والفلفل الأحمر المطحون والطماطم والملح والماء وغطي القدر حتى يغلي.
5. خففي النار واتركي الأرز لمدة 20 - 30 دقيقة حتى ينضج.
6. قدميه ساخنا إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي.