اكبر مجموعة وصفات سلطات لرجيم صحى واكل دايت لانقاص الوزن diet food

[sama smsma]

طبق البانزنيلا السلطة اليونانية دايت

المقادير
- الخبز الفرنسي : رغيف بنى (وسط مقطع مكعبات كبيرة ومرشوش بشوية زيت زيتون ومحمص بالفرن ليصبح ذهبي)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الفليفلة الصفراء : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- بندورة : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- خيار : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- زيتون أسود : ربع كوب (نوع جيد مزال البذور)
- جبنة الفيتا : نصف كوب (مقطعة مكعبات)
- عصير الليمون : ربع كوب (للصوص)
- زيت الزيتون : معلقة (للصوص)
- الثوم : فصّان (مدقوق، للصوص)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (للصوص)
- الخردل : ملعقة كبيرة (معجون خردل ديجون للصوص)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصوص)

طريقة التحضير
1. تخلط كل مكونات الصوص بمرتبان وتخض جيداً.
2. تخلط مكونات السلطة ويصب عليها الصوص وتقدم خلال ربع ساعة ليشرب الخبز القليل من الصوص.

[sama smsma]

سلطة التونة دايت

المقادير
- التونة : علبتين (بالماء / مصفاة)
- الكرفس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة

طريقة التحضير
1. ضعي التونة في وعاء.
2. أضيفي الكرفس والبقدونس والبصل المفروم.
3. اخلطي المايونيز مع الماسترد والفلفل الأسود وعصير الليمون.
4. صبي المزيج فوق التونة وقلبي جيداً وقدميها فوراً.

[sama smsma]

سلطة الكرنب الأحمر دايت

المقادير
- الجزر : 2 حبة (كبير الحجم، ومبشور)
- الكرنب الأحمر : رأس (مفروم شرائح رفيعة)
- البقدونس : نصف كوب (مفروم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
- الخل : ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. امزجي الملفوف والجزر والبقدونس داخل وعاء عميق.
2. اخلطي مقادير التتبيلة جيداً.
3. أضيفي التتبيلة إلى الملفوف وحركي حتى تتمازج النكهة وقدميها باردة.

[sama smsma]

البطاطا الحلوة المشوية مع الأوريغانو دايت

المقادير
- زيت الزيتون : معلقة
- البطاطا الحلوة : 3 حبات (كبيرة الحجم)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
2. جهزي صينية فرن وبطنيها بورق الخبز وادهنيها بزيت الزيتون.
3. اغسلي البطاطا جيداً وقشريها وقطعيها لمكعبات متوسطة الحجم وضعيها في الصينية المجهزة.
4. وزعي الأوريغانو والملح والفلفل وزيت الزيتون على مكعبات البطاطا وأدخليها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج البطاطا.

[sama smsma]

فول أخضر بالبصل والتوابل دايت

المقادير
- فول أخضر : 1 كيلو (مزال الخيوط ومقطع وسط ومغسول)
- البصل : 1 حبة (متوسطة، مفرومة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- كزبرة خضراء : ضمة (صغيرة، مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة وتضاف البصلة المفرومة لتذبل
2. يضاف الفول ويقلب ويرش بالليمون (لكي لا يسود لونه)
3. نضيف الملح والقليل من الماء ويغطى ويترك على نار هادئة لينضج ويصبح طرياً
4. يرفع عن النار وتضاف الكزبرة والثوم وممكن إضافة المزيد من عصير الليمون
يقدم ساخن أو بارد

[sama smsma]

سلطة الدجاج بالكينوا دايت

المقادير
- كينوا : نصف كوب
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة زيت زيتون
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
- الثوم : فص (مبشور)
- عصير الليمون : ربع كوب
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم ناعم)
- الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان ونصف (قليلة الملح)
- زيت السمسم : ملعقتان صغيرتان
- صدر الدجاج : كوب ونصف (مسلوق ومفروم)
- الملفوف : كوب ونصف (مفروم)
- الجزر : كوب (مبشور)
- السمسم : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. اسلقي الكينوا بحسب التعليمات على العبوة وضعيها جانباً.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم لمدة دقيقة ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيه ليبرد.
3. أضيفي عصير الليمون للمزيج وقلبي ثم أضيفي الصويا صوص وزيت السمسم.
4. ضعي الكينوا المسلوقة في طبق التقديم وفوقها الملفوف والجزر والبلازيلا والسمسم والدجاج المفروم وقلبي.
5. أضيفي خليط البصل مع عصير الليمون والصويا واخلطي وقدميها.

[sama smsma]

الفاصوليا الخضراء المتبلة بالثوم دايت

المقادير
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- فاصولياء : 3 اكواب (مقطعة و مسلوقة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان لايت : ربع كوب (مبشور)

طريقة التحضير
1. سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم وقلبي حتى تتحمر.
3. أضيفي الفاصوليا المسلوقة والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق.
4. ارفعي الخليط عن النار وضعيه في طبق التقديم ووزعي الجبن البارميزان على الوجه وقدميها دافئة أو ساخنة.

[sama smsma]

سلطة التيركي والسلامي دايت

المقادير
- ديك الرومي : كوب (مُدخن / مقطع شرائح)
- سلامي : نصف كوب (مقطع)
- التوت البري : نصف كوب (مجفف)
- البيض : 1 حبة (مسلوق / مقطع قطع صغيرة)
- خس : كوب (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- أوراق الريحان : ملعقة كبيرة (مفروم)
- المايونيز لايت: ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير
1. في صحن عميق، توضع جميع المكونات، وتغطي بالمايونيز وتقلب جيدًا.

[sama smsma]

تبولة الكينوا دايت

المقادير
- الماء : كوبان
- كينوا : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : معلقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- طماطم : 3 حبات (مفرومة ناعم)
- خيار : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- بقدونس : كوب (مفروم)

طريقة التحضير
1. ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي ثم أضيفي الكينوا ورشة ملح وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وينشف الماء.
2. أزيلي القدر عن النار وحركي بخفة بواسطة الشوكة واتركي الكينوا حتى تبرد.
3. اخلطي زيت الزيتون والملح وعصير الليمون.
4. في وعاء عميق اخلطي الطماطم والخيار والجزر والبصل الأخضر والبقدونس.
5. أضيفي الكينوا وزيت الزيتون وعصير الليمون واخلطي حتى تتمازج المكونات.

[sama smsma]

الجزر المشوي بالزبادي والزعتر دايت




المقادير
- الجزر : نصف كيلو (رفيع)
- زيت الزيتون : معلقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة كبيرة (ملح كوشير)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- لبن زبادي : ربع كوب
- ليمون : نصف ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الزعتر : ملعقتان

طريقة التحضير
1. نغسل الجزر جيداً ونصفيه، ثم نقشره، ونرصه في صينية.
2. في مقلاة نُسخن زيت الزيتون ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والزعتر، والكمون والقرنفل.
3. باستخدام فرشاة ندهن الجزر بخليط الزيت مع التوابل على الجزر، وندخلهم الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 4 دقائق.
4. نخرج الصينية من الفرن، ونقلب الجزر على الجانب الآخر، ونكرر ما فعلنا بخليط الزيت، ثم ندخله الفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين.
5. في صحن نخلط الزبادي مع الثوم والليمون ونقلب جيداً.
6. نصف الجزر في صحن مسطح، ونسكب عليه خليط الزبادي، ونقدمه.