اكبر مجموعة اكلات دايت واكلات صحية لانقاص الوزن - الدايت مش حرمان

[sama smsma]

الدجاج مع الزعتر دايت

المقادير
- الزبدة لايت : 50 غم
- بشر الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- صدر الدجاج : 250 غراماً ((مع الجلد والعظم))
- فاصوليا خضرا : 150 غراماً
- الزعتر : أغصان
- مرق دجاج : 200 ملليلتر

طريقة التحضير
1. يُحمَّى الفرن، على حرارة 200 درجة مئويَّة.
2. توضع صينيَّة ذات قعر مُخطَّط مُخصَّصة للشيِّ داخل الفرن.
3. تُذوَّب الزبدة في مقلاة صغيرة، ويُضاف بشر الليمون الحامض والملح والفلفل، مع التقليب. ويُتبَّل صدرا الدجاج بالخليط المذكور. ثمَّ، توضع الصينيَّة الساخنة على نار متوسِّطة الحرارة، ويُضاف صدرا الدجاج مع الخليط إليها، ويُقليان لحوالي أربع دقائق على كلِّ جهة.
4. تُطفأ النار، ويُضاف اللفاصوليا والزعتر إلى الصينيَّة مع الدجاج، ويُصبُّ مرق الدجاج. وتُدخل الصينيَّة إلى الفرن الساخن، ويُطهى الدجاج لحوالي ربع ساعة.

[sama smsma]

مكرونة بالخضار دايت

المقادير
- معكرونة : 350 غراماً (سمراء)
- الكراث : 2 حبة (مقطع)
- البازيلاء : 150 غراماً
- الهليون : 150 غراماً
- الفاصوليا الخضراء : 150 غراماً
- الزعتر البري : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ريحان : ملعقة كبيرة (الحبق" مفروم")

طريقة التحضير
1. تُضاف المعكرونة إلى قدر حاوية الماء المغلي والمُملّح، وتُسلق حسب عدد الدقائق المدوّنة على العبوة. وبعد خمس دقائق من إضافة المعكرونة إلى القدر، يوضع في الأخيرة أيضًا، كلّ من الكرّاث والبازلاء واللوبياء. وبعد دقيقتين، يُضاف الهليون. تُطهى الخضراوات حتى تنضج. وكذلك، المعكرونة.
2. ثمّ تُصفّى المعكرونة (مع الاحتفاظ بـ450 ميلليليترًا من ماء السلق)، وتُغسل بالماء الجاري، وتُصفّى مُجدّدًا.
3. يُذوّب مكعب المرق بماء سلق المعكرونة.
4. توضع المعكرونة والخضراوات المسلوقة في قدرٍ، على نار خفيفة، ويُضاف المرق إليها. ثمّ، يُضاف الزعتر البرّي والريحان، مع الخلط جيّدًا. ويُنثر الملح والفلفل. وحين يغلي المرق، تُرفع القدر عن النار. وتُقدّم المعكرونة، مع جبن الـبارميزان اللايت.

[sama smsma]

بيتزا الثوم دايت

المقادير
- للعجينة :
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة

- للحشو :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الثوم : 3 سن (مسحوق)
الفلفل الأحمر : قرن (مفروم ناعم)
الجرجير : حفنتان (ملء أربعة كفوف)

- دقيق : نصف كوب (للنثر على سطح العمل)

طريقة التحضير
1. لإعداد العجينة: يُخلط 165 ميلليليترًا من الماء الدافئ، مع زيت الزيتون. يُنخل الدقيق. ويُضاف الدقيق، مع الملح والخميرة وخليط زيت الزيتون إلى وعاء. تُخلط المكوِّنات باليدين، حتَّى تمتزج مع بعضها البعض. ثمَّ، تُفرد العجينة على سطح منثور عليه الدقيق والفرخة، وتُدعك جيِّدًا باليدين لربع ساعة. ثمَّ، تُشكَّل على هيئة كرة، وتُحفظ داخل وعاء مدهون بزيت الزيتون، وتُغطَّى بورق النايلون، وتُدع جانبًا لساعتين، وذلك حتَّى يتضاعف حجمها.
2. يُسخَّن الفرن على حرارة 230 درجة مئويَّة.
3. تُبطَّن صينيتان بورق الخبز.
4. تُرقُّ كلُّ كرة من العجين، بواسطة "الشوبك". يُنثر الدقيق والفرخة في قعر كل صينيَّة، وتُنقل العجينة إليها.
5. لإعداد الحشو: يُضاف الزيت إلى مقلاة صغيرة، على نار خفيفة، مع الثوم، وذلك حتَّى تفوح رائحة هذا الأخير. ويوزَّع الخليط على العجينتين، مع فرم الفلفل.
6. تُدخل الصينيتان مُجدَّدًا للفرن، وذلك من سبع إلى تسع دقائق.
تُوزَّع أوراق الجرجير على الصينيتين، قبل التقديم.:

[sama smsma]

يخنة الفاصوليا باللحمة الدايت

المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبيرة، مقشرة ومفرومة)
- لحم البقر : 250 غراماً (مفروم)
- طماطم : 400 غراماً (مفرومة)
- الفاصولياء البيضاء : 400 غراماً (مغسولة ومصفَّاة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- صلصة البيستو : 4 ملعقة صغيرة (الجاهزة)

طريقة التحضير
1. يُفتَّر الزيت في المقلاة، ويُقلى فيها البصل على حرارة خفيفة، وذلك لثماني دقائق.
2. يُملَّح اللحم ويُبهَّر، ويُشكَّل على هيئة 12 كرة. وتُضاف الكرات إلى المقلاة، مع البصل، وتُطهى لخمس دقائق، مع ملاحظة تحوُّل لونها إلى البنِّي. ثمَّ، توزَّع على ورق المطبخ الماص.
3. تُنظَّف المقلاة، فتوزَّع فيها البندورة، ويُصبُّ كوب من الماء الساخن فيها. وحين يغلي الماء، تُضاف الفاصولياء، مع اللحم والبصل. ويُنثر الملح والفلفل الأسود. وتبقى المكوِّنات على نار خفيفة، لعشر دقائق، مع غطاء القدر.

4. طريقة التقديم: توزَّع اليخنة على الأطباق، التي تُقدَّم مع صلصة البيستو الجاهزة.

[sama smsma]

لفائف الخس بالدجاج دايت

المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفرومة)
- الثوم : سن (مهروس)
- الدجاج : 250 غراماً (مفروم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة (بدون ملح)
- زيت السمسم : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- خس روماني : 1 حبة

طريقة التحضير
1.سخني مقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون ثم البصل و قلبيه لمدة 3 دقائق حتى يطرى
2.أضيفي الثوم وقلبي حتى تظهر رائحة الثوم
3.أضيفي الدجاج المفروم و حركي حتى ينضج الدجاج و ينشف ماؤه
4.تبلي الخليط بالفلفل الأسود ثم أضيفي الهويزن صوص و الصويا و زيت السمسم و الزنجبيل و قلبي لمدة 4 دقائق ثم ازيلي المقلاة عن النار
5.افردي أورق الخس و احشي كل ورقة بملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج و زيني الوجه بالبصل الأخضر المفروم و قدميه

[sama smsma]

كرات اللحم مع الصلصة الحمراء والبطاطس دايت

المقادير
- مقادير كرات اللحم :
لحم البقر : 250 غراماً (مفروم)
بقسماط : 75 غراماً
البصل : 1 حبة (صغيرة مفرومة)
البيض : 1 حبة
الثوم : سن (مفروم)
مريمية : ملعقة كبيرة (مفرومة)

- مقادير الصلصة الحمراء :
طماطم : 400 غراماً (مفرومة)
البصل : 1 حبة (صغيرة، مفرومة)
مرق اللحم : 250 ملليلتراً
الفطر : 200 غم (طازج، منظف ومفروم)
سكر دايت : ملعقة صغيرة

- للبطاطس :
البطاطس : 500 غراماً (صغيرة الحجم)
جبن البارميزان لايت : ملعقة كبيرة (مبشور، أو أي نوع جبن تفضلينه)



طريقة التحضير
1. يُسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. لإعداد كرات اللحم: تُخلط مكوّنات كرات اللحم معًا، ويدويًّا، حتى يتجانس الخليط. ثم، يُملّح هذا الأخير ويُبهّر، ويُقسم إلى 9 أقسام. ويُشكّل كلّ قسم على هيئة كرة. وتنقل كرات اللحم إلى قدر خاص بالفرن.
3. لإعداد الصلصة: تُضاف البندورة المفرومة إلى قدر على النار، وتُقلّب مع البصل. وحين يغلي هذا الخليط، تُخفّف الحرارة، ويبقى الخليط على النار لخمس دقائق. ثم، تُضاف مكوّنات الصلصة الأخرى (المرق والفطر والسكّر). وتغلى المكوّنات. تُخفّف الحرارة، بعد ذلك، ويبقى الخليط على النار لخمس دقائق.
4. تُسكب الصلصة فوق كرات اللحم، ثم تُغطّى القدر، وتُطهى في الفرن الساخن لعشرين دقيقة. ثم، يُنزع غطاء القدر، وتُطهى القدر مُجدّدًا لمدّة تراوح بين 10 و15 دقيقة، أو حتى ملاحظة نضوج كرات اللحم من دواخلها.
5. لإعداد البطاطس: يُغلى الماء في قدر على النار، تُسلق البطاطس فيها لحوالي 15 دقيقة، وذلك حتى تنضج. ثمّ، تُصفّى حبّات البطاطس، وتُهرس بالشوكة، وتُخلط مع الجبن المبشور. ويُملّح هذا الخليط ويُبهّر.
6. طريقة التقديم: يوزّع خليط البطاطس على الأطباق، وتوزّع كرات اللحم فوقه. وتُزيّن الأطباق بالريحان.

[sama smsma]

نودلز مع السلمون دايت

المقادير
- النودلز : عبوة (نودلز قمح)
- الهليون : 150 غراماً (مقطع)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت جوز هند
- فيليه السلمون : 250 غراماً (مقطع مكعبات)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- بشر الليمون : 1 حبة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات)

طريقة التحضير
1. اسلقي النودلز بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
2. سخني الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي السلمون وقلبيه لمدة 4 دقائق.
3. اخلطي زيت السمسم وبشر الليمون وعصير الليمون والملح و الفلفل في وعاء.
4. اخلطي النودلز مع الهليون والأفوكادو وضعي السلمون على الوجه.
5. صبي مزيج الزيت والليمون فوقه ورشي رشة سسمسم للزينة حسب الرغبة وقدميه دافئاً

[sama smsma]

هوت شوكليت دايت

المقادير
- الكاكاو : ملعقة كبيرة (بدون سكر / خام)
- العسل : ملعقة كبيرة (أبيض)
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (خالي الدسم)
- ماء ساخن : ربع كوب

طريقة التحضير
1. ضعي الكاكاو الخام مع ملعقة العسل الأبيض والماء مغلي، في فنجان.
2. أحضري مضرب واضربي الحليب، ثم أضيفيه إلى الكاكاو، واضربي مرة أخرى.
3. يمكن إضافة الكاكاو الخام على الوجه للتزيين.

[sama smsma]

أومليت بالبروكلي وجبن الفيتا دايت

المقادير
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة زيت زيتون
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- جبن فيتا : ملعقتان كبيرتان (مفتت)
- أعشاب : ربع ملعقة صغيرة (مجففة / اختياري)
- توست بنى : 2 قطعة (محمص / للتقديم)

طريقة التحضير
1. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي الزيت النباتي.
2. أضيفي البروكلي وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. اخلطي البيض المخفوق مع جبن الفيتا والأعشاب وأضيفي المزيج للبروكلي في المقلاة واتركيه لمدة 4 دقائق ثم اقلبي الأومليت على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
4. قدميه ساخناً إلى جانب التوست المحمص.

[sama smsma]

باستا بالزيتون دايت

المقادير
- الباستا : عبوة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : ثلث كوب (مفروم)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع شرائح)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : علبة (مفرومة)
- الجرجير : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)
- جبن البارميزان لايت : ربع كوب

طريقة التحضير
1. اسلقي السباغيتي بماء مملح وصفيها واتركيها جانباً.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي الزيتون والبقدونس والأوريغانو والشطة المجروشة وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الطماطم المفرومة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
5. أضيفي الجرجير وقلبي لمدة دقيقة.
6. ضعي الباستا في طبق التقديم ووزعي الصوص فوقه والجبن البارميزان المبشور وقدمي الطبق ساخناً.