كعكة موشّحة

[Mary Naeem]

كعكة موشّحة


نقدم اليكي اليوم من مطبخ الهوانم وبس طريقه تحضير كعكة موشّحة جربيها وبالهنا والشفا ...



المقادير

- ¾ كوب شوكولا داكنة

- كوب زبدة غير مملحة طرية

- كوب زبدة الفستق

- ½ كوب سكر ناعم

- 6 بيضات

- كوبان دقيق

- ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر
- علبة حليب مكثف محلى
طريقة التحضير

- ذوّبي الشوكولا في وعاء فوق الماء الساخن، ثم اتركيها جانباً.

- ضعي الزبدة مع زبدة الفول السوداني والسكر في الخلاط الكهربائي. أخفقي المزيج لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يصبح المزيج خفيفاً ومتجانساً.

- أضيفي البيض تدريجياً، مع الخفق جيداً بعد إضافة كلّ بيضة.

- أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر في وعاء، ثم أضيفيه إلى مزيج الزبدة بالتناوب مع الحليب المكثّف المحلّى حتّى تمتزج المكونات جيداً بعضها ببعض.

- أسكبي نصف المزيج في قالب دائري مفرّغ في الوسط، بعد دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق.

- أضيفي الشوكولا المذوّبة إلى الكمية المتبقّية من المزيج. ثم أسكبيه في القالب ومرّري سكين فيه من أجل الحصول على الشكل الموشّح.

- أخبزي الكعكة في الفرن على 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 50 و60 دقيقة، وأدخلي سيخ في وسطها للتأكد من نضجها.