شوربة الفطر مع النقانق
المقادير : الفطر: كوبان (مقطع شرائح) البصل: 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم ناعم) الجزر: 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) الكرفس: 3 عود (مفروم) الزبدة: 3 ملاعق كبيرة النقانق: عبوة (مقطع) طماطم: 3 حبات (مفرومة ناعم) ملح: ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة المعكرونة: كوب (كبيرة الحجم مسلوقة نصف سلقة ومصفاة) الماء: كوبان
طريقة التحضير
1. ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم والجزر وقلبي لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي الكرفس والفطر مع استمرار التقليب لمدة 7 دقائق حتى يتذبل.
3. أضيفي البندورة المفرومة والنقانق والملح والفلفل و الماء للخليط واتركيه على النار حتى يبدأ بالغليان.
4. أضيفي المعكرونة المسلوقة واخلطي ثم غطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك، زيدي الماء في حال احتجت ذلك.
