التفسير العلمي لـ دموع البصل
تنزل الدموع في الفرح والحزن وأثناء تقطيع البصل، وإذا كانت دموع الحزن والفرح يسهل تفسيرها وفهم مغزاها، فما هو التفسير العلمي لـ "دموع البصل"؟
عند تقطيع البصل فإنك تثير محتويات خلاياها من الزيوت لكي تتحد مع بعض الإنزيمات الأخرى داخلها، مكونة مزيجا من أحماض الـ"سلفونيك"، والتي تنتج مركب "إس-أكسيد البروبانثيول" الذي يتطاير لكي يعبأ الجو من حولك.
يتفاعل "إس-أكسيد البروبانثيول" مع الدموع داخل العين فينتج "حمض الكبريتيك"، الذي يسبب تهيجها، لذا عادة ما يصدر المخ إشارته لكي تبدأ العينان في إفراز الدموع بوفرة لتلطيفها من ذلك الغاز المهيج لها.
ويعتقد الباحثون أن هذا المركب الكيميائي المهيج للأعصاب داخل البصل هو آلية دفاعية يستخدمها ضد أعدائه في الطبيعة، وأن لا خطورة منه على العين البشرية رغم ما يسببه من إزعاج.
ابتكار
وحديثا، ابتكر علماء من اليابان ونيوزيلندا، فصيلة من البصل المعدل وراثيا صديقة للعيون، والذي تم تعطيل الإنزيم المسؤول به عن إثارة الدموع، وهي فصيلة مخصصة حتى الآن لأغراض البحث العلمي، ويعد العلماء بقرب طرحها للأسواق قريبا، وإلى ذلك الحين، ينصح الخبراء بارتداء نظارة محكمة تمنع وصول تلك الأبخرة إلى عينيك أو تقطيع البصل في إناء به ماء، لكي نتخلص من دموع البصل إلى الأبد.
20 - 03 - 2015, 03:07 PM
العرض العادي
