اكبر مجموعة اكلات صيامى بالصور

[sama smsma]

الجلاش الصيامي

المقادير
1 علبة جلاش
ربع كيلو مشروم مقطع
ب 2 جنيه زيتون اسود مخلل
بصله مقطعه قطع صغيره
زيت و فلفل اسود
ملح
مكعب مرقة خضار
2 كباية ميه


الطريقه

اولا طريقة تحضير الحشو

يوضع الزيت على النار حتى يغلي ويضاف اليه البصله المقطعه وتقلب نص دقيقه على نار عاديه
ويضاف المشروم المقطع ونجعل النار هادئه ونضيف الفلفل الاسود ونقلب الخليط حتى يصبح البصل اصفر زهبي محمر
ونشيل الحشو من على النار ونضع عليه شرائح الزيتون الاسود

ثانيا طريقة الشربه

نضع قليل من الزيت والميه يغلو ونضيف مكعب المرقه والملح نقلب ونتركهم يغلو سويا لدقيقتين


ثالثا التقفيل

ندهن الصينيه بالزيت ونضع شريحتين جلاش وندهن زيت وهاكذا
لغاية ما يكون ارتفاع الجلاش تقريبا 1.5 سم تقريبا
ونضع الحشو ونفرده في الصينيه
ونضع شريحتين جلاش وعليهم زيت وهاكذا كمان 1 سم تقريبا

ونقطع الجلاش في الصينيه مربعات

ونضعهم في الفرن لغاية لما وش الجلاش يصفر شويه ويبقى دهبي كده
نخرج الجلاش من الفرن
ونضيف اليه الشوربه


ملحوظه يجب ان تكون الشوربه بارده والجلاش سخن

وتقدم بالهنا والشفا

[sama smsma]

بسكويت بالشيكولاتة صيامي

المقادير:

1علبة بسكوت سادة ويكون مستطيل صيامى
علبة كاكاو
وكوب سكر
ونشا
ماء
فانيليا
شيكولاتة خام صيامى


الطريقة:
الاول نجهز المهلبية نحط الكاكاو والسكر والمايا على نار هادية ندوب النشا مع شوية مايا من الحنافية وعند غليان الكاكاو نحط علية النشا ونقلب كويس هتلاقية بقت سميكة نحط الفانيليا وبعد كدة نشيلة من على النار ونسيح الشيكلاتة ونكون مجهزين صنية تقديم مستطيلة نرص بسكوت ونحطعليها مهلبية ونرجع نحط صف بسكوت فوق بعضة ومهلبية لحد ما كمية البسكوت تخلص وبعد كدة نحط الشيكولاتة عليها ولازم تبات فى التلاجة يوم وبعد كدة تتاكل


وبالهنا والشفا

[sama smsma]

خضار مشوي للدايت

مقادير الاكلة

الفاصوليا الخضراء 1/2 كيلو،
2 كوب المفروم الفطر
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة عمل خضار مشوي للدايت

سخن الفرن الى 200 درجة
توضع كل المكونات متفرقة عن بعض في صينية بعد اضافة التوابل
تشوي لمدة 20 دقيقة.

[sama smsma]

التورلي

المقادير :
خضار مشكل :
كوسا
بطاطس
فاصوليا خضراء
بازيلاء
بصل شرائح
جزر
ملح
فلفل
بهارات " حسب الرغبة "
عصير طماطم
شوربة لحم
ورق لورا
ملعقة "زيت "
طريقة التحضير والطهى
تنظف الخضروات وتقطع مربعات تتبل بالملح والفلفل والبهارات مع شرائح البصل
في صينية فرن رصي الخضروات كلها مع بعض وضعي عصير الطماطم وشوربة اللحم والسمن فوق الخضروات واتركيها تغلي قليلا وكلي الذ تورلي على النار ثم ادخليه الفرن واتركيه إلى أن ينضج ويحمر ويقدم بجانب الأرز

[sama smsma]

قلقاس بانيه صيامي

كيلو قلقاس
5 فصوص ثوم
بقدونس
100جرام بقسماط مطحون
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيرة شطة

معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة كسبرة
ملح
الطريقة
1 - نقشر القلقاس ثم يقطع اصابع
2 - نسلق القلقاس جيدا
3- تضرب المقادير فى الخلاط وتضاف عليها فنجان ماءمع ملعقة دقيق
4 - نضع القلقاس على التتبيلة ثم تتبل بالبقسماط
5 - يحمر فالزيت جيدا ثم يقدم على الاطباق ويرش علية البقدونس

[sama smsma]

طريقة عمل النوتيلا الصيامى


2 كوب (240g) بندق
واحد و نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة (اختياري)
ربع كوب كاكاو
ربع كوب عسل أسود
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة زيت
نصف كوب كريمر أو لبن نباتى
2 ملعقة كبيرة سمسم (اختيارى)

الطريقة:
يحمص البندق من 8 الى 10 دقائق فى الفرن على حرارة 400 فهرنهايت
يقشر البندق بقدر الإمكان مش مشكلة لو القشرة لصقت
. اضربى البندق لوحدة فى هراسة الطعام و بعدين ضيفى السمسم ثم الزيت ثم باقى المكونات حتى تحصلين على النوتيلا و بالهنا و الشفا

[sama smsma]

مكرونة بصوص الطماطم الكريمي صيامي


المقادير
2 فص كبير من الثوم مفروم
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
برطمان صلصة - 3 طماطم مقطعة
نصف كوب كريمر
2 كوب مرقة خضار
1 ملعقة شاي مسحوق البصل
1 ملعقة كبيرة توابل
½ ملعقة صغيرة ملح و ½ ملعقة صغيرة فلفل
كيس مكرونة مسلوقة -
طريقة عمل مكرونة بصوص الطماطم الكريمي
يقلي الثوم مع زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تأكد من مراقبة المزيج حتى أنها لا تحصل على لون البني
عندما ينضج الثوم، إضف حساء الطماطم، والطماطم، والكريمر و مرق الخضار والتوابل. حتي ينضج الخليط
توضع المكرونة و تترك حتي تمام النضج
تقدم ساخنة

[sama smsma]

مسقعـــــه

المقاديــــر

1- باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين..
2- صلصه طماطم..
3- ثوم مدقوق...
4- بصله مبشوره..
5- كوب ماء بعصير طماطم..
6- التوابل( ملح فلفل كمون قرفه فلفل احمر و اخضر حلو + بهارات)
7- زيت .
8- حمص حب للتزين

الطريقــــه

حمرى البصل فى الزيت اللى ان يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق
قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفل الاسود
وقليل من القرفه
ثم ضيفى عصير الطماطم غطى القدر وهدئى النار واتركيها
لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفى
الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون
وزودى الماء بعصير الطماطم حسب الحاجه...
قدميها مع الارز او مع الخبز

[sama smsma]

صينية بطاطس بوريه صيامي

مقادير الاكلة
5 حبات بطاطس وسط مهروسين
3 ملاعق زيت
ملح , فلفل
بهارات
للحشو : ملح فلفل
علبة مشروم كبيرة
حبة بصل مفرومة
فلفلة رومي مقطعة
زيت للطهى.
حزمة بقدونس مفرومة
2 طماطم مقطعين

طريقة عمل وصفة صينية بطاطس بوريه صيامي
يسخن الفرن تحمر البصلة فى الزيت ثم نضيف الخضار كله و كوب ماء ويغلى حتى ينضج ثم نرفعه من علي النار و نضع معه البقدونس
في صينية مدهونة زيت نفرش نصف كمية البطاطس و نضع الخطار ثم نفرش الجزء الاخر و نتأكد من تساوي السطح
ندهن السطح بزيت و تدخل الفرن حتي تمام النضج

[sama smsma]

وصفة ارز بالخضروات و الكاري شهية و سريعة

المقادير:
3 أكواب ارز ابيض مستوي من قبل
معلقة زيت عباد الشمس
بصلة مبشورة
مرقة خضار
مشروم حسب الرغبة
خضروات مستوية مثل الجزر و البسلة و ذرة حلوة و ممكن بروكولي
كاري و كركم أو بهارات أرز حسب الرغبة
ممكن تستخدمي ارز ابيض متبقي من اليوم اللي قبله.

الطريقة:
في وعاء قلبي بصلة مبشورة مع معلقة زيت عباد الشمس حتى لون ذهبي فاتح جدا ثم ضيفي الارز الابيض و الخضروات و صبي عليهم المرقة حسب الاحتياج. بهري بالكاري و الكركم او ببهارات ارز حسب الرغبة. ممكن اضافة المشروم مع الخضروات حتى تكون وجبة متكاملة لأن المشروم من البروتينات النباتية المفيدة جدا للجسم.