طماطم بنفسجية لمكافحة السرطان

[Mary Naeem]

طماطم بنفسجية لمكافحة السرطان

ابتكر علماء بريطانيون طماطم بنفسجية اللون معدلة وراثياً وافضل مذاقاً من اصناف الطماطم التقليدية، كما ان بإمكانها البقاء اكثر من شهر كامل دون ان تفسد.

وذكرت صحيفة ديلي تلغراف البريطانية ان الطماطم الجديدة، التي تكتسب لونها غير العادي من صبغة طبيعية تعرف باسم الانثوسيانين، يمكن شحنها بعد فترة من قطفها بسبب قدرتها على البقاء لمدة اطول دون ان تفسد، وهو ما يسمح بإتاحة المزيد من الوقت لاظهار النكهة في الطماطم.

ووفقا للصحيفة، اظهرت الاختبارات ان مدة صلاحية الطماطم اصبحت اكثر من الضعف، من متوسط 21 يوما الى 48 يوماً، بعد التعديل الوراثي، كما انخفضت ايضا احتمالات تعرضها للعطب بعد الحصاد، وقد اظهرت دراسات سابقة قدرة هذه السلالة من الطماطم على محاربة السرطان في الفئران بسبب ارتفاع معدلات مضادات الاكسدة بها.