|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
22 - 10 - 2012, 05:29 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
الكبــــدة المشـــويــــة  المقادير: 2 ثمرة بصل متوسطة مقطعة مبشورة 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا أو عصير بندورة 1 ملعقة صغيرة بهارات 8 شرائح كبدة 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح و فلفل طريقة التحضير: يتم غسل الكبدة جيدا بالماء. يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة. توضع الكبدة في وعاء متوسط الحجم ويضاف الملح ، الفلفل ، البهارات ، جوزة الطيب ، الكمون وصوص الصويا. يغطى الإناء ويترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن. يتم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة. توضع شرائح الكبدة وتشوى على الجانبين حتى النضج. 
|
العرض العادي
