السمكة المنتفخة او ما يطلق عليها سمكة البالون ،
هي مخلوق بحري مثير للاهتمام وقد استحوذ على اهتمامات علماء
الأحياء وعشاق الطهي على حد سواء. تتميز هذه السمكة المنتفخة
بقدرتها الفريدة على الانتفاخ على شكل كرة شائكة عند التهديد
وهي ليست فقط رائعة بسبب تكيفاتها الجسدية غير العادية
ولكنها أيضًا سيئة السمعة بسبب خصائصها السامة.
توجد هذه الأسماك في الغالب في البيئات المحيطية، مع وجود
أنواع معينة تعيش في المياه قليلة الملوحة، وتلعب هذه الأسماك\
دورًا مهمًا في أنظمتها البيئية. علاوة على ذلك،
فإن استخدامها في الطهي، وخاصة في المطبخ الياباني مثل الفوغو،
يسلط الضوء على العلاقة المعقدة بين البشر وهذه السمكة الرائعة والخطرة.
