طريقة زراعة الشاي
نبات الشايمن النباتات الاستوائية الدائمة الخضرة من عائلة كاميليا ، الشاي (كاميليا سينينسيس) له أوراق خضراء لامعة مدببة وقد يشاهد الكثيرين الكثير من مزارع الشاي في بريطانيا وكان أصلاً قد بدء في كل من الصين والهند.
في حالته البرية فقد ينمو الشاي بشكل أفضل في المناطق التي تتمتع بمناخ دافئ ورطب مع هطول أمطار لا يقل عن 100 سم في السنة ومن الناحية المثالية فقد يفضل الشاي التربة العميقة والخفيفة والحمضية وجيدة التصريف وفي ظل هذه الظروف ، سينمو الشاي في مناطق من مستوى سطح البحر إلى ارتفاعات تصل إلى لقرابة 2100 متر عن مستوى سطح البحر.
مزارع الشاي حالياً قد يزرع الشاي في المزارع أو الحيازات الصغيرة وهي ملكية صغيرة مملوكة للقطاع الخاص ويمكن أن تصل إلى 0.5 هكتار أو يمكن أن تغطي عدة هكتارات في شتى البلدان المنتجة للشاي ، حيث يُزرع الشاي في حيازات صغيرة ، يتم تشكيل تعاونيات لإنشاء مصنع لمعالجة الشاي مركزي لمجموعة من أصحاب الحيازات الصغيرة كما يبيع أصحاب الحيازات الصغيرة أوراقهم المقطوفة إلى المصنع لمعالجتها.
