يعزز المناعة
يحتوي الأرز البني على كميات عالية من المعادن والفيتامينات والمواد الفينولية التي تعتبر ضرورية للحصول على مناعةٍ قوية. نظام المناعة القوي يسرع الشفاء ويعزز مناعة الجسم وقدرته على مكافحة الأمراض.
إضافة لذلك، فإن الخصائص المضادة الأكسدة في الأرز البني تساعد على مكافحة ضرر الجذور الحرة التي تتسبب بالأمراض وتسرّع من حدوث الشيخوخة.
ووجدت دراسة أجريت عام 2010 نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية أن البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 سنة والذين تتراوح أعمارهم بين 51 و 55 عامًا الذين استهلكوا متوسط 0.63 و 0.77 حصص من الحبوب الكاملة يوميًا، على التوالي، أن لديهم قيمة غذائية عالية وكميات من الطاقة والألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول جميع المغذيات الدقيقة، باستثناء فيتامين B12 والصوديوم، أعلى بين الأفراد الذين يستهلكون معظم حصص الحبوب الكاملة. كما أن ارتفاع جودة النظام الغذائي يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على مناعة قوية وصحية.
