يعزز فقدان الوزن
التحول من الأرز الأبيض إلى الأرز البني يمكن أن يساعدك في الحفاظ على وزن الصحي. فمحتوى الألياف الموجودة في الأرز البني يبقيك تشعر بالامتلاء، مما يعني تناول وجبة خفيفة. كما أن الأرز البني يبقي المواد تتحرك في الجهاز الهضمي، فهو يعزز بذلك فقدان الوزن ووظيفة الأيض.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا الأرز على المنغنيز الذي يساعد في السيطرة على الدهون في الجسم.
ووجدت دراسة نشرت في دورية بحوث التغذية العام 2008 أن تناول حصة واحدة من الأرز المختلط، كالأرز البني والأسود، فعال أكثر في السيطرة على وزنك من الأرز الأبيض، مع تحسين نشاط أنزيم مضادات الأكسدة عند النساء البدينات.
