ما هو نبات السلجم الزيتي
نبات السلجم الزيتي (Brassica napus)، والمعروف أيضًا باسم نبات الكانولا، وهو نبات ينتمي إلى عائلة Brassicaceae، والكانولا هي واحدة من أكثر البذور الزيتية انتشارًا في العالم، وهذا المحصول له مجموعة واسعة من الاستخدامات، يلعب الزيت المنتج الدور الرائد من بذور السلجم الزيتي، وتتم معالجة ما يقرب من 80 ٪ من المحاصيل المزروعة في الزيت، كمنتج غذائي، وقد يتنافس زيت السلجم مع زيت الزيتون، ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية، والاستخدام الفني، وزيت السلجم شائع بنفس القدر، ويستخدم على نطاق واسع كوقود حيوي، وتعتبر الكتلة الخضراء والتبن وعشب السلجم علفًا رائعًا للماشية.
