ملك البيتزا في بريطانيا حكاية نجاح بدأت بطرده من المدرسة

[Mary Naeem]

ملك البيتزا في بريطانيا حكاية نجاح بدأت بطرده من المدرسة

نشرت شبكة "بي بي سي" البريطانية، قصة ملك البيتزا في بريطانيا الذي يدعى ديفيد بيدج، إذ قالت إنه شخص واجه مصاعب في صغره، لكنه استطاع التغلب عليها وتحقيق حلمه.

وأضافت الشبكة البريطانية، أنه لم يكن ملك البيتزا "ديفيد بيدج" هو الشخص الذي جلب البيتزا إلى المملكة المتحدة، لكنه لعب دورًا رئيسيا في جعل مطاعم "بيتزا إكسبريس" من أكثر الأماكن شعبية في بريطانيا في ثمانينيات وتسعينيات القرن الماضي.

ونقلت "بي بي سي" عن بيدج، البالغ من العمر الآن 65 سنة، قوله: "عندما تقدمت بطلب للحصول على قرض مالي تبلغ قيمته نحو مليوني جنيه استرليني، وقابله مدير ذلك البنك بنوع من الشك، لا لشيء إلا لأنني كنت ارتدي نعلين بسيطين مصنوعين من القماش".

وأضاف ضاحكا: "حتى إنني لم أكن ألبس أي جوارب، ولم يكن الرجل يصدق ما يرى، ورغم ذلك أقرضني المبلغ المطلوب".

لم يتوقع كثيرون أن بيدج سيواصل المسيرة ليدير سلسلة من أكثر المطاعم شهرة في المملكة المتحدة، فقد تعرض للطرد في عام 1969 من مدرسته الثانوية "ويمبلدون كوليدج" في لندن، وذلك بسبب "التهرّب من الدراسة"، بحسب وصفه.

ثم حاول ديفيد أن يصبح رسام خرائط لدى شركة "أوردنانس سيرفي"، وهي المؤسسة المختصة برسم الخرائط في المملكة المتحدة، لكن رفضه لقصّ شعره، أو لبس رابطة عنق، أدى إلى تركه لهذا المسار.

وبدأ عقب ذلك في التدريب ليصبح معلمًا، وكان يغسل الصحون في مطعم "بيتزا إكسبريس" جنوب لندن ليكسب ما يكفيه للعيش في ذلك الوقت.

واُفتتح أول فرع لمطعم "بيتزا إكسبريس" بوسط لندن في عام 1965، وعند أوائل سبعينيات القرن الماضي، كان للمطعم عدد من الفروع في أنحاء العاصمة لندن.

وأشار "ديفيد" إلى أنه أدرك حينها أن العمل في مجال المطاعم هو رغبته الحقيقية، وعندما حانت الفرصة لشغل مركز مدير فرع مطعم "بيتزا أكسبريس"، تخلى بسرعة عن صفوف الدراسة.

وبحلول عام 1981، اشترى حق امتياز تشغيل فرع مطعم "بيتزا إكسبريس" بمنطقة "تشيزيك" في غرب لندن.

وخلال العقد التالي، واصل ديفيد افتتاح العديد من المطاعم من خلال امتلاك حقوق امتياز لتشغيل بعض المطاعم ذات الأسماء المعروفة.

وبيعت سلسلة المطاعم في عام 2003 لعدد من شركات القطاع الخاص المساهمة، مقابل 278 مليون جنيه استرليني.

واليوم، تمتلك مؤسسة "هوني كابيتال" الصينية شركة "بيتزا إكسبريس" ولديها فروع في 11 بلدًا

بعد تركه شركة "بيتزا إكسبريس"، واصل "بيدج" المشاركة في تأسيس مجموعة مطاعم "كلابهام هاوس" الأم، وهي المالكة لسلسلة شركات تضم "جورميت برجر كيتشن" و"بومباي بايسكل كلاب" و"تووتسيز".

وفي عام 2015، اشترت مجموعة بيدج الاستثمارية الجديدة المعروفة باسم "فولهام شور"، الجزء الأعظم من أسهم "فرانكو مانكا" لقاء 27.5 مليون جنيه استرليني.

يوجد حاليًا أكثر من 40 فرعا لمطعم "فرانكو مانكا"، أغلبها في لندن. ويصمم بيدج بنفسه كل فرع منها، ويركز على حسن استغلال كل مساحة متوفرة داخل المطعم.

وحسب قول بيدج ملك البيتزا، إن صنعتي مشهورة وتدر ربحًا لأن الجميع يحبون البيتزا، في جميع أرجاء العالم.

[walaa farouk]

ميرسى على مشاركتك مرمر

[sama smsma]

معلومات حلوة يامرمر

[Mary Naeem]

شكرا على المرور