طريقة عمل أرز بالبسلة والدجاج

[Marina Greiss]

المكونات

2 كوب أرز
2 ثمرة صغيرة بصل
1/2 كيلو دجاج بانيه
كوب بسلة
ملعقة صغيرة زنجبيل
مقدار ملح وفلفل

طريقة الطبخ

يغسل البانيه وينقع في ماء به ملح وليمون وبعد نقعه10 دقائق يقطع لقطع صغيرة ويغسل الاْرز.
ثم حمرى البصل فى الحلة ويضاف له الزنجبيل والدجاج والملح والفلفل والبسلة ونقلبهم مع بعض ثم نضيف قليل من الماء ونتركهم حوالى 10 دقائق يغلوا ثم يضاف الاْرز ولو احتاج لماء نضيف ونتركهم يغلوا ثم نهدى النار .

ومن الممكن أن تضعي بدل الدجاج البانيه، دجاج مسلوق من الاْول بشرط أن يكون مخلى.
ولمعرفة أن مقدار الماء مناسب للاْرز نضع ملعقة خشب فى الإناء لو وقفت ثابتة دون أن تميل يبقى المقدار مضبوط