يخنة اللحم والخضار

[Mary Naeem]

يخنة اللحم والخضار

المقادير :


5 x عدد طماطم
4 x عدد بطاطس (مكعبات)
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء
2 x عدد ليمون مجفف
1 x كوب جزر (مقطع)
1 x معلقة صغيرة بهارات
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x كوب ماء
1 x كوب بسلة
½ x كيلو لحمة
½ x معلقة صغيرة قرفة
¼ x معلقة صغيرة روزمارى


الطريقة :


نسلق الطماطم ونقشره ونهرسه بالشوكة.
نقلّي اللحم في زيت زيتون ونضيف الثوم والبهارات و البصل والفلفل الحار والماء ونتركه 40 دقيقه يطبخ على نار هادئه.
ثم نضيف البازلا و الجزر و الطماطم و الصلصه وتترك نصف ساعه ثم نضيف البطاطس والكزبره وبعد 10 دقائق نرفعه وتقدم بالهنا والشفا.