|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
22 - 09 - 2015, 06:33 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
كعك العيد بالتمر  المقادير - كيلوغرام دقيق - كوب سمن - بيضتان - ملعقة كبيرة يانسون - ملعقة كبيرة شمر - ملعقة كبيرة محلب مطحون - 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة - كيلوغرام تمر (منزوع النواة مع القليل من القرفة أو جوز الطيب المطحون على التمر ومعجون معه) - ملعقة كبيرة بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة فانيلا - كوب زيت - كوب ماء - سمسم لتزيين وجه الصينية طريقة التحضير - ذوّبي الحليب البودرة مع كوب الماء. - اخلطي الحليب مع البيض، الزيت والسمن بالخلاط الكهربائي. - ضعي المزيج في وعاء واسع، وأضيفي الفانيلا، البايكنغ باودر، محلب مطحون، وحرّكي. - إبدأي بوضع الدقيق بالتدريج فوق الخليط وادعكي بيدك حتّى يتماسك الدقيق. ثمّ حضّري صينية للقلي مربعة الشكل، وافردي العجينة فيها بعمق نصف سنتيمتر. ضعي فوقها طبقة رقيقة من عجينة التمر. - أفردي مرة أخرى عجينة الكعك بالتساوي، ورصّيها باليد حتى تتساوى ورشي فوقها السمسم. - قطّعي صينية الكعك بالسكين وأدخليها الفرن على 280 درجة مئوية من الأسفل لمدة 30 دقيقة حتّى تتحمر الجوانب، وبعدها حمّري الصينية من الاعلى . - أخرجي الصينية من الفرن لتبرد، قطّعيها وضعيها في طبق واسع للتقديم. 
|
|
العرض الشجري