|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
22 - 09 - 2015, 02:59 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
وصفة طاجن الخضار المشكل باللحم  لطواجن من الأكلات المحببة فى البيت المصرى، خصوصًا أنها تعد نوع من أنواع التحايل على الطبخ العادى للخضار والتى قد لا يحبذها أطفالك. الطواجن فى العيد باللحم تأتى على مائدة اليوم الثالث والرابع مع الأرز الأبيض، تمهيدًا لأيام بها سفرة عادية بعد العيد، كما أنها تخرج البعض من ملل وتكرار اللحم المستمر. المقادير: بصل مفروم خشن قطع لحم خضروات مشكلة عصير طماطم ملح "فلفل أسود - قرفة - قرنفل - ورق غار- بهارات - جوز الطيب" مطحونين. زبد أو سمن الطريقة: حمرى البصل جيدًا إلى أن يصبح لونه بنى غامق. أضيفى اللحم والتوابل "ملح - فلفل أسود - قرفة - قرنفل - ورق غار - بهارات - جوز الطيب" مطحونين، وقلبى جيدًا. أضيفى الخضروات واتركيها تتشوح مع البصل واللحم والتوابل إلى أن ينزل كل مائها طبعًا مع التقليب المستمر، ثم أضيفى الطماطم. وبمجرد أن تغلى الصلصة ارفعيها من النار، واسكبيها بالطاجن الفخار "ربما إناء فرن". ثم ادخليها الفرن فى الرف السفلى على حرارة عالية. وتقدم مع أرز أبيض 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طاجن مكرونة باللحم والجبن |
| طريقة عمل طاجن التورلى باللحم |
| طريقة عمل صينية الخضار السوتيه باللحم و البشاميل |
| وصفة فطائر محشية باللحم المفروم |
| "اتغدي معانا".. طاجن باذنجان باللحم المفروم |
العرض الشجري