طريقة تخلصك من حيرة الموازين بين الجرامات والأكواب

[Mary Naeem]

طريقة تخلصك من حيرة الموازين بين الجرامات والأكواب

حيانًا يستعرض الشيف طريقة عمل الأطعمة بالجرامات، وأحيانا أخرى بالأكواب، وكثير من النساء تقع في حيرة تحويل الجرامات إلى ما يساويه بالأكواب أو العكس، حسب المتاح لديها.

ولكن «الشيف ريمو» خبيرة الطهي تخلصك من هذه الحيرة، وتقدم لكي كل المكاييل والموازين وما يساويها بالأكواب، حتى يمكنك تنفيذ مختلف الوصفات بكل دقة.

55 جرام سكر ــــــــ 1/4 كوب

225 جرام سكر ـــــــــ كوب

150 جرام دقيق ـــــــــ كوب واحد

450 جرام ــــــــــ 3 أكواب

225 جرام زبدة ــــــــ كوب واحد

225 جرام سكر بودرة ــــــــ 1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ـــــــ1 كوب

المقاييس بالملليتر:

5 ملم... ملعقة شاي

15 ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60 ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم.... كوب

300 ملم..... 1/4 1 كوب

=========

أوزان ومقاييس مختلفة:

الباوند أو الرطل= 454 جم
البنت = 373 جم
الكوارت = 946 غجم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 جم
كوب زبده = 200 جم
كوب دهن عدا الزبده = 225 جم
كوب عسل = 450 جم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 جم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 جم
كوب بشر جوز هند = 80 جم
كوب زبيب = 150 جم
كوب فستق = 125 جم
كوب بندق مفروم = 100 جم
كوب أرز = 225 جم
كوب بلح منزوع النوى = 170 جم
كوب دقيق = 120 جم
كوب سكر بودره = 150 جم
كوب سكر خشن = 200 جم
كوب عدس، فول، فاصولياء جافة = 200 جم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 جم
ملعقة كبيرة سكر = 15 جم
ملعقة ملح صغيرة = 10 جم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة

معدلات حرارة الفرن:

مئوي ـــــــــــــــــــــ فهرنهيت

منخفض جدا 110-120............225-250

منخفض 140-150............ 275-250

معتدل 160-180............. 325-350

فوق المعتدل 190-200........... 375- 400

حار 220-230............ 425-450

حار جدًا 240................ 475-500

=====
أوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر إلى كوب:

المواد السائلة:
60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة أرباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1

المواد الجافة:

15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)

56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)

115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)

225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)

255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)

370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)

395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه(

oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)

450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)
__________________
الأوزان

الأوزان بالأوقية / الأوزان بالجرام
1 اوقيه 28 جرام
2 اوقيه 56 جرام
3 اوقيه 84 جرام
4 اوقيه (1/4 باوند) 112 جرام
5 اوقيه (1/3 باوند) 140 جرام
6 اوقيه 168 جرام
7 اوقيه 196 جرام
8 اوقيه (1/2 باوند) 225 جرام
10 اوقيه 281 جرام
12 اوقيه (3/4 باوند) 337 جرام
14 اوقيه 393 جرام
16 اوقيه (1 باوند) 450 جرام
1 1/2 باوند 562 جرام
2 باوند 900 جرام
3 باوند 1 كيلوجرام