تتبيلة جديدة للدجاج المشـــــوي

[Mary Naeem]

تتبيلة جديدة للدجاج المشوي




دائما ما نستمتع بالدجاج المشوي في المطاعم وننبهر بطريقة تحضيره، ورغم أن إعداده سهل جدا في البيت ولا يأخذ وقتا ولا جهدا، إلا أن التتبيلة السرية هي دائما العائق عن تنفيذها منزليا.

اليوم نقدم لك تتبيلة مبهرة للدجاج المشوي، ستجعلك تمتنعي تماما عن تناوله خارج بيتك.
المكونات:

دجاجة كاملة مفتوحة من الظهر ومغسولة جيدا بالخل والدقيق ثم الماء.

علبة زبادي.
بصلة مبشورة.
حبة طماطم مبشورة.
ملح وفلفل أسود.
بهارات وسماق.
ربع ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة مستردة
ملعقة خل.

طريقة التحضير:
نحضر كل مكونات التتبيلة السابقة وندمجهم جيدا في اناء عميق.

نحضر الدجاجة ونتأكد من نظافتها جيدا، ثم ندلكها جيدا بالتتبيلة .

تترك في التتبيلة ليلة كاملة قبل التسوية.

توضع على شواية ساخنة جدا وعلى نار عالية من ناحية الجلد أولا حتى تأخذ اللون المطلوب.

ثم تقلب على الجانب الآخر وعلى نار متوسطة إلى هادئة حتى تمام الاستواء.

تقدم ساخنة مع المكرونة أو الأرز بالمكسرات.

وبالهناء والشفاء.