طبق الخشاف صيدلية متنوعة وتعالج جميع الأمراض

[Mary Naeem]

طبق الخشاف صيدلية متنوعة وتعالج جميع الأمراض

طبق الخشاف من العادات القديمة التي نشأنا عليها وهي أصلها تركي، وانتقلت إلى مصر، وأصبحت عادة مصرية ملازمة لشهر رمضان المبارك؛ حيث يفطر عليه الصائمون لفوائده العظيمة.

ويقول الدكتور أحمد السيد، أخصائي التغذية، إن الخشاف يتكون من التمر والزبيب والمشمشية وقمر الدين والقراصيا والتين المجفف والمكسرات وجوز الهند، ولكل منهم فوائده العظيمة على الجسم، ولكن ينصح بعدم الإكثار منه لمرضى السكر.

وأضاف "السيد"، أن الزبيب يقوي المعدة والكبد والطحال، ومفيد لعلاج الحلق والصدر والرئة، ويحافظ على الذاكرة ويقويها، أما قمر الدين هو أفضل علاج للوجه من الأمراض الجلدية وبثور الشباب، كما أنه يفيد في حالات فقر الدم، وتنشيط جهاز مناعة الجسم، إضافة إلى تنشيط وظائف الكبد، والتين يعالج الكبد وينقي الصدر ويحتوي على كثير من الألياف، ويستعمل كمهدئ للمعدة في علاج الإمساك؛ لأنه لا يسبب تقلصات ويعالج التين أيضًا كسل أعضاء الكبد والطحال، وجوز الهند يستخدم لعلاج أمراض الكلى ويستخدم لعلاج مرض الربو، كما يستخدم في علاج الجروح والعدوى الجلدية، والقراصيا لها دور مهم في تقوية العظام والحفاظ عليها خاصة في سن اليأس؛ حيث يحتوي البرقوق على مركبات الفينول التي تعمل على بناء العظام.

وتابع: أما بالنسبة للمكسرات، فإن الفول السوداني يخفض نسبة الكوليسترول في الدم، ويحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم، والماغنيسيوم والحديد، والألياف، والفستق ينشط الدورة الدموية في الكلى، ويفتت الحصى، كما أنه يولد الطاقة للجسم والفستق يعالج أمراض الصدر خاصة السعال، ونافع لمرضى السكر؛ لأنه يخفض مستوى السكر في الدم، لكنه يسبب العطش، وعين الجمل يستعمل كمطهر للأمعاء ومقوي للجهاز الهضمي، وهو أحد الملينات الفعالة التي لا خطر من استعمالها، كما يساعد على تنقية الدم من السموم، والبندق يوصف للمصابين بالسكر والدرن والصرع والتهاب المسالك البولية ولتنقية الأمعاء، وأخيرًا اللوز يساعد على المحافظة على سلامة الأمعاء والقولون، ويمنع ظهور الأورام السرطانية فيها، ويعتبر من أهم المقويات للقلب، لذا يجب تناول الخشاف يوميًا.