كفتة مع أرز بالعسل الأسود للشيف «رانيا جزار»
تعرفى على طريقة تحضير "كفتة مع ارز بالعسل" قدمتها الشيف رانيا جزار على شاشة "سي بي سي سفرة".
المقادير
للكفتة:
نصف كيلو لحمة مفرومة قليلة الدهن
4 سجق بلدى وسط
قرفة ناعمة
جوزة الطيب
فلفل أسود
ملح
سماق
زيت نباتى
ملعقة كبيرة
ربع كوب لبن
ملعقة كبيرة بقسماط
بصلة مفرومة ناعم
طماطم مفرومة ناعم
شطة للارز
2 كوب ارز
اثنين وربع كوب ماء مغلي
6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
من 4 الى 6 ملاعق كبيرة عسل اسود
ملح
ملعقة كبيرة قرفة
2 عود قرفة
ملعقة كبيرة زبدة
للتزيين :
مكسرات محمصة ( لوز - صنوبر - زبيب )
بقدونس مفروم ناعم
خطوات التحضير
الكفتة:
اخلطى مكونات الكفتة ثم ضعيها فى الثلاجة لتتماسك،و شكلى الكفتة لأصابع واشويها على الشواية مع إضافة القليل من الزيت حتى لا تلتصق بالأرز.
اخلطى العسل الأسود مع الزيت ثم ضيفى القرفة وضيفى الأرز و قلبى.
ضيفى الملح و الماء واتركى الخليط حتى تمام النضج ثم ضيفى مكعب الزبدة على الوجه والأرز.. وقدمى الأرز مع الكفتة وزينى الوجة بالمكسرات المحمرة والبقدونس المفروم.
