الوجبات السريعة.. خطر على قلبك والكلى
الوجبات السريعة من أكثر الأطعمة التي يقبل عليها الجميع؛ لطعمها اللذيذ والمميز، وانتشرت مؤخرا مطاعم الوجبات السريعة وزاد الإقبال عليها ولكن في المقابل زادت الأمراض.
وتقول بسمة السباعي، خبيرة التغذية، إن الوجبة السريعة هي الوجبة التي تحتوي على أطعمة سريعة التحضير مثل الشاورما، والبرجر، والفلافل، والبيتزا، وقطع الدجاج المقلية، مع مشروب غازي أو كأس من العصير وشرائح البطاطس المقلية، ومذاقها الفريد هو ما يجذب الأفراد إلى تناولها، إلا أن مشكلتها الأكبر تكمن في احتوائها نسبة عالية من الدهنيات، إضافة إلى الكثير من السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن والكوليسترول في الدم والسكرى وضغط الدم.
كما أنها تأخذ مكان المأكولات الصحية كالبطاطا المشوية والمكرونة المسلوقة والحبوب الجافة.
وأضافت "السباعي"، أن الوجبات السريعة تفتقر للألياف الغذائية الموجودة عادة في الخضار والفاكهة والحبوب، ما يخلق مشاكل في الجهاز الهضمي، أهمها الإمساك والحرقة، وتحتوي على نسب مرتفعة من الملح مما يسبب ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي زيادة العبء على كل من الكلى والقلب، هذا بالإضافة إلى حالات التسمم البكتيري الذي تسببت فيه الوجبات السريعة.
02 - 02 - 2015, 04:02 PM
العرض الشجري