انتبهي.. لا تجمدى اللحم أكثر من سنة
يقوم العديد من الأشخاص بالذبح ثم تجميد اللحم بالمنزل لاستعماله على مدار شهور، وذلك لتوفير الوقت بدلا من شراء اللحم من الجزار، ولكن الدكتورة ديانا فلوح، استشاري التغذية العلاجية، أكدت صحة حفظ وتفريز اللحم الستيك والقطع الكبيرة ولكن بشروط في حفظها، فلابد من تجميد اللحم بمدة معينة لمدة لا تتعدى من 6 أشهر إلى سنة.
وقالت فلوح: "يمكن تفريز اللحم المقطع (كالموزات) لمدة لا تتعدى 3 - 6 أشهر، أما اللحم المفروم الناعم فيجب أن يستهلك خلال مدى أقصاها 3-4 أشهر، وذلك لعدم فقدانها الفوائد الغذائية أثناء حفظها".
