5 فوائد صحية مذهلة للكستناء توأم البندق

[Mary Naeem]

5 فوائد صحية مذهلة للكستناء توأم البندق

الكثير من المصريين يعشقون المكسرات، خاصة البندق، لكن هناك نوعا آخر من المكسرات قد يشبهه فى الشكل والطعم، وهو الكستناء أو ما يعرف بـ"أبو فروة"، قد يكون أقل شهرة وانتشارا ولكنه ينافس بقوة فى المميزات، ففضلا عن تميزه بالطعم، فهو غنى أيضاً بالعديد من الفوائد الصحية. ووفقاً لموقع Health، المختص بفوائد الأغذية، فإن هناك 5 أسباب صحية تجعلك تتناول الكستناء أو "أبو فروة":
1- خالٍ من الجلوتين الكستناء لا يحتوى على الجلوتين الموجود فى العديد من الحبوب الأخرى، الذى يسبب إزعاجا للأمعاء الدقيقة ويسبب مجموعة من أعراض الحساسية.

2- يحتوى على مضادات الأكسدة وفيتامين C الكستناء غنى جداً بفيتامين C، حيث إنه الوحيد الذى لديه فيتامين C بالمقارنة بباقى المكسرات، مما يجعله بارزا بين المكسرات الأخرى، بالإضافة إلى أنه يقوى الأسنان والعظام وجدران الأوعية الدموية، وهى بعض من فوائد فيتامين C، وهذا، إلى جانب محتواه العالى من معدن المنجنيز، الذى يساعد فى سرعة الشفاء والوقاية من ضرر الجذور الحرة، والحد من خطر بعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
3- يمد الجسم بالطاقة على عكس العديد من المكسرات الأخرى، فالكستناء يحتوى على نسبة عالية من الكربوهيدرات (43 جراماً لكل 3 ثمرات)، ولكن قبل نبذ فكرة الكربوهيدرات العالية، يجب أن نعرف أن الكربوهيدرات الموجودة فى الكستناء معقدة، بحيث يتم هضمها ببطء أكثر من الكربوهيدرات البسيطة، هذا يعنى ارتفاع مستوى الطاقة وإبقائها ثابتة لوقت طويل.

4- يخفض الكولسترول الكستناء يحتوى على نحو 21٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من الألياف الغذائية، وهو أمر ضرورى للمساعدة فى تقليل نسبة الكولسترول فى الدم، كما أنه غنى بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك والأحماض البالمتيوليك، الذى يساهم فى زيادة الكولسترول الجيد (HDL) فى حين خفض الكولسترول السيئ (
LDL). 5- يحتوى على حمض الفوليك وفيتامين “B” نحو 3 حبات من الكستناء توفر 35٪ من النسبة الموصى بها لحمض الفوليك، حيث إن حمض الفوليك، وفيتامين (ب) قابلان للذوبان فى الماء الذى يحدث طبيعيا فى بعض الأطعمة مثل الكستناء، الذى يلعب دورًا فى الوقاية من تشوهات الجهاز العصبى فى الجنين، مما يجعله خيارا مثاليا للنساء الحوامل، كما هو معروف أنه مسئول جزئياً لصنع DNA، RNA وخلايا الدم الحمراء، وبدأت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تطلب الشركات المصنعة لإضافة حمض الفوليك إلى الخبز والمكرونة والحبوب الأخرى.