ماذا تعرف عن البندورة

[Marina Greiss]

الطماطم أوا لبندورةنبات من الفصيلة الباذنجيةSolanacea وتنتمى الى جنسLycopersicon والذى يضم سبعة أنواع أخرى الاسم العلمى لهاهو:Solanum lycopersicum

موطن و تاريخ البندورة / الطماطم

موطنها الاصلي اميركا الجنوبية وتحديداً بيرو ، حيث كانت تنمو في المنطقة الواقعة بين بيرو و المكسيك ، نقلها الإسبان الى اوروبا ، ومنها توزعت الى البلاد الاخرى .
كانت البندورة تزرع للزينة ولم تكن تزرع للأكل فقد كانت تعتبر نباتاً ساماً ، الى ان ثبت للأوروبين عدم صحة كون البندورة سامة . فانتشرت المطاعم التي تتفنن بطبخ البندورة .


تركيب البندورة / الطماطم

- 93% ماء .
- 4% غلوسين .
- 1% مواد رغوية .
- زيوت .
- فيتامينات ( A , B2 , B1 , C , ) .

- أملاح معدنية
-نيكوتين بكميات ضئيلة

استعمالات و فوائد البندورة
1- تحتوى البندورة علىمادة الليكوبين وهيالماده الصبغيه و مضاده للتأكسد وفعاله بشكل كبير لأنها تساعد الجسم على محاربةالشواردالحره التي تضر الخلايا وتسبب الاصابه بالامراض والشيخوخه المبكرة بالاضافة الى الليكوبين هناك عنصرين اخرين هما "Phytoene" والPhytofuene" حيث تساهم هذهالعناصر الثلاث في ايقاف نمو الخلايا السرطانيه.
2. مدرة للبول مفتتة للحصى و الرمل .
3. ملينة للطبيعة .
4. منشطة للجسم .
5. غذاء جيد للمصابين بأمراض القلب و ارتفاع الضغط و الكلى .


لأوراق الطماطم خاصية عجيبة في طرد البعوض وبقية الحشرات حيث يستخلص من أوراقها وسيقانها مادة مضادة للفطريات والالتهابات ومبيد للحشرات
للموضوع مراجع