طرق جديدة للحصول على الكالسيوم دون تناول الألبان
أوضحت دراسة علمية فرنسية أجراها خبير التغذية الفرنسي “هوداك” أنه أصبح في الإمكان الحصول على عظام قويه دون الكالسيوم الموجود في منتجات الألبان، وهذا الأمر مفيد بالنسبة للأشخاص الذين لايحبون تناول الألبان والزبادي والكريمة التي تحتوي على الكالسيوم اللازم للعظام.
وأشارت الدراسة إلى أن نسبة امتصاص الجسم للكالسيوم تختلف من طعام إلى آخر فهو يوجد بنسبة 10% في السبانخ و30% في اللبن و60% فى البطيخ، وكلما استهلكنا مزيداً من الكالسيوم فإن ذلك يؤدي إلى خفض تحويله الغذائي، كما أن تثبيته في مستوى العظام يختلف، وهو يتحسن مع استخدام فيتامين “د”، و”ك” والماغنسيوم، كما أن تناول طعام غني بالبروتين الحيواني والملح يؤدي إلى فقد الكالسيوم في البول.
و أضافت الدراسة أن السمسم غني بالكالسيوم فهو يحتوي على 975 ملليجراماً في كل مائة جرام ويحتوي على الماغنسيوم الذي يساعد على تثبيت الكالسيوم في العظام، كذلك اللوز يحتوى على 150 ملليجراماً من الكالسيوم، وفقا لما نشرته وكالة “أنباء الشرق الأوسط.”
وأخيراً تنصح الدراسة بشرب خليط من البقدونس والخس والسلق ثلاث مرات يومياً حيث أنهم أغنياء بالكالسيوم، وهو مايعادل كوب من اللبن.
05 - 04 - 2014, 03:46 PM
العرض الشجري