طريقة عمل "فاهيتا الدجاج" في أشهى وصفاتها
فاهيتا الدجاج.. من الأطباق الشهية التي يفضلها الكبار والصغار، يقدم الشيف أحمد خليل أشهى طريقة لعمل الفاهيتا بخطوات سهلة وسريعة التحضير:
المقادير:
كيلو صدور دجاج -1 ثمرة كبيرة فلفل أخضر رومى - 1 ثمرة كبيرة فلفل أحمر رومى - 1 ثمرة فلفل أصفر رومى - 2 ثمرة بصل مقطعة شرائح - علبة حبوب ذرة مصفاة من الماء - 1 معلقة كبيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة صويا صوص - 2 ملعقة كبيرة صوص الباربكيو- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج أو بودر- 1 معلقة صغيرة بصل بودر - 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
الطريقة:
أولا يقطع الدجاج إلى قطع كبيرة الحجم ويتبل بالملح وصويا صوص والزنجبيل وعصير الليمون والفلفل الأسود والقرفة وتترك لمدة ساعتين لكى تتشبع من التتبيلة، ثم تشوى على الجريل لحين اتمام النضج، ويوضع إناء على نار حامية ويضاف مقدار الزيت إلى الإناء ثم يضاف إليه مقدار البصل المقطع شرائح ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق ثم يضاف مقدار الفلفل الألوان (الأخضر - الأحمر - الأصفر) ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق أخرى ثم تضاف شرائح الدجاج المشوية ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف إليه القليل من صوص الباربكيو وصوص الصويا وعصير الليمون لإعطاء المذاق المميز، وتقدم مع الأرز المكسيكى والساور كريم أو صلصة الافوكاتو وعيش التورتيلا.
