مراحل حمية لإنزال الوزن

[Mary Naeem]

مراحل حمية لإنزال الوزن



هذا الريجيم أو الحمية الغذائية عالية البروتين لخبير التغذية الفرنسي الدكتور بيير دوكان قد أحدثت ثورة في فرنسا، وتتبع هذا النظام أكثر من 5 ملايين فرنسية، و قد نشرت لدكتور بير دوكان نسخة انجليزية فاحدث ثورة في كل انحاء العالم خصوصا في الولايات المتحدة الأمريكية، و استخدمته معظم مشاهير هوليود مثل جنيفر لوبيز وجيزيل بودشون وعارضات فيكتوريا سيكريت وهو برنامج يرتكز على 4 مراحل: 
 المرحلة الاولى: وهي مرحلة الهجوم بالبروتين (لمدة 3 حتي 10أيام متواصلة) تناولي البروتين واللحوم أي الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان الخالية من الدهون. وفي هذه المرحلة هناك أطعمة مسموح بها مثل: اللحوم (لحوم البقر والعجول) ، والدواجن دون جلد، والأسماك والمأكولات البحرية، ومنتجات الألبان الخالية الدسم والمياه والشاي والقهوة وبأي كميات تريديها. المرحلة الثانية : وهي مثل مرحلة الهجوم بالبروتين، تضاف تدريجيا الخضار فقط على البروتين. وكل ما هو خارج القائمة هي الأطعمة النشوية (البطاطا والذرة الحلوة والبازلاء والعدس والفاصوليا الخضراء وغيرها). ثم بعمل تناوب بين هاتين المرحلتين حتى تصلي إلى الوزن المطلوب وهو خسارة 1 كجم أسبوعيا (كخسارة قصوى في الأسبوع). وفي هذه المرحلة هناك أطعمة مسموح بها مثل: الأطعمة المذكورة في المرحلة الأولى، والخضروات (باستثناء البطاطا والأرز والذرة الحلوة والبازلاء والعدس والفاصوليا الخضراء والأفوكادو). المرحلة الثالثة: يمكنك العودة إلى تناول الطعام العادي ولكن ببطء مع إعادة إدخال الأطعمة الممنوعة تدريجيا. ولمدة 10 ايام مع كل خسارة كيلو من الوزن . المرحلة الرابعة: وهي مرحلة الاستقرار، يمكنك تناول الطعام بشكل طبيعي ، واحترام قاعدتين ذهبيتين : تخصيص يوم لتناول البروتين فقط مرة واحدة في الأسبوع، وتناول 3 ملاعق من الشوفان والنخالة يوميا. يوم نموذجي خلال حمية دوكان: الافطار: قهوة أو شاي غير محلى، إما 1 أو 2 الزبادي قليل الدسم (الزبادي بالفواكه ) أو 200 جرام من الأجبان خالية الدسم، وإما شريحة واحدة لحم ديك رومي، أو بيضة مسلوقة، أو فطيرة نخالة. وللوجبة الخفيفة: 1 كوب من الزبادي أو 100 جرام من الأجبان الخالية الدسم (اختياري). الغداء: شرائح من المأكولات البحرية سلطعون ، قطعة اسكالوب ديك رومي، والأجبان الخالية الدسم أو فطيرة نخالة. وللوجبة الخفيفة: الزبادي أو 100 جرام من الأجبان الخالية من الدهون (اختياري). العشاء: كبدة الدجاج أو البيض المسلوق والسمك أو المحار، واللبن. هذا النظام الغذائي يشمل فترة استقرار طويلة، ويسمح بتناول مرتين في الأسبوع الكيك أو الحلوى، وتناول الطعام، لتجنب لاكتئاب. تنبيهات ونصائح: المرحلة الأولى منخفضه جدا في الألياف، قد تعانين من الإمساك. ‏ المرحلة الأولى لديها نفس عيوب نظام غذائي عالي البروتين، لذا من المستحسن أن تأخذي مكملات الفيتامينات والمعادن لتجنب أي مشاكل. ‏ كما يمكنك أن تأكلي البيض واللحوم كثيرا خلال المراحل الأولى، وهذا يمكن أن يزيد مستويات الكولسترول. ‎ الماء هام جدا فى هذا النظام ويجب شرب لتر ونصف إلى لترين ماء يومياً على الأقل . ‎ نخالة الشوفان ليست الشوفان الأبيض المستخدم فى الطهى وإذا تعذر توفر نخالة الشوفان يمكن طحن الشوفان العادي فى خلاط التوابل حتى يصبح ناعم جداً . ‎ من يوجد لديه مشاكل فى القلب يتناول بياض البيض فقط ولا يتناول صفار البيض لانه يرفع الكوليسترول . ‎ فى حالة تمديد المرحلة الأولى لتستمر أكثر من 5 أيام يجب الإستعانة بمكملات غذائية . ‎ يفضل تناول 3 وجبات رئيسية مع 2 وجبة خفيفة يومياً . ‎ يجب قياس الوزن بشكل دائم لأن الوزن سيتغير بشكل يومى . ‎مميزات وعيوب ريجيم دوكان - ‎* المميزات * ‎- يتم فقد الكثير من الوزن . ‎- لا يهتم ريجيم دوكان بالسعرات الحرارية . ‎- يمكن تناول أي كمية من الطعام المحدد . ‎-بسبب نقص الكربوهيدرات في هذا النظام يقلل من الشعور بالجوع ويجعل الشهية للطعام طبيعية . * العيوب * ‎- هذا الريجيم لا يحتوى على كل العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم الصحى لافتقاره تعدد أنواع الطعام . ‎- خسارة أكثر من كيلو ونصف فى الأسبوع من الوزن يؤدى إلى خسارة العضلات وقد يؤدى الى مشاكل فى المعدة .