9 خرافات عن الريجيم

[Mary Naeem]

9 خرافات عن الريجيم



1 – الأكل ليلاً لا يجعلك سميناً:
اطرح هذه الأسطورة أرضا فليس هناك دليل قاطع على أن تناول وجبات الطعام فى وقت متأخر من الليل يؤدى إلى زيادة الوزن، فمن المتعارف عليه أن اكتساب الكثير من السعرات الحرارية يسبب زيادة الوزن، والأشخاص الذين يفضلون الأكل ليلا يميلون للأكل بشراهة مع اختيار الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية وهذا الذى يؤدى لزيادة الوزن بسرعة، ومع ذلك يمكن أن يؤدى تناول الطعام قبل النوم مباشرة إلى بطء حرق الدهون ويسبب عسر الهضم، ولذلك يجب تناول وجبات الطعام فى أوقات منتظمة وتجنب تناول أى وجبة قبل النوم مباشرة.
2 – بعض السكريات هى أسوأ من غيرها:
إن سكر المائدة، الصبار، العسل، وارتفاع نسبة السكر بشراب الذرة عالى الفركتوز، كل ذلك يسهم فى ارتفاع نسبة السعرات الحرارية (ما بين 48 و64 بمعدل ملعقة كبيرة)، حتى الآن، أظهرت الأبحاث أن أجسامنا تمتص السكريات المضافة مثل شراب الذرة عالى الفركتوز وسكر المائدة بطريقة مماثلة، و لذلك فبدلا من تجنب نوع واحد معين من السكر ممكن الحد من السكريات المضافة من أى نوع، مثل تلك الموجودة فى الحلوى والمشروبات الغازية، وغيرها من الحلويات.
3 – القهوة ضارة لوزنك:
هذه هى إحدى الخرافات المنتشرة عن التخسيس، فإذا شربت القهوة باعتدال (2 إلى 3 أكواب يوميا)، فذلك يعد جزءا آمنا من منظومة اتباع نظام غذائى صحى ويساهم فى إنتاج المواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة، فإن البحوث تشير إلى أن شرب القهوة قد يساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض كثيرة مثل مرض السكرى من النوع 2، وتكوين حصوات فى المرارة، ومرض باركنسون، وحتى إنها قد تقى من بعض أنواع السرطانات، ولكن يجب الحفاظ على نسبة السعرات الحرارية بالقهوة فيجب تجنب إضافة الكريمة والسكر والنكهات.
4 – الريجيم معناه الامتناع التام عن الدهون:
جسمك يحتاج إلى ثلاثة عناصر أساسية للتغذية: البروتين، والكربوهيدرات، والدهون، فالدهون أيضاً مفيدة، والدهون الموجودة فى الأطعمة مثل المكسرات والبذور والسمك، والأفوكادو، والزيتون، ومنتجات الألبان قليلة الدسم تمد الجسم بالطاقة، والمساعدة فى إعادة بناء الخلايا، وإنتاج الهرمونات اللازمة، ولكن يجب تجنب الدهون المشبعة وغير المشبعة، الموجودة فى أطعمة معينة مثل الزبدة ومنتجات الألبان عالية الدسم واللحوم الحمراء، والأطعمة التى تحتوى على مواد حافظة.
5 – الإكثار من شرب الماء يخفض الوزن:
مما لا شك فيه أن شرب المياه يعد أمرا حيويا لجسمك ولكنه لا يساعد فى خفض الوزن، فإذا كانت المياه فعلا تقلل من نسبة السعرات الحرارية والمشروبات فإنها ستساعد بالتأكيد على فقدان الوزن، ولكن شرب الكثير من الماء دون اتباع نظام غذائى صحى لا يؤثر فى خفض الوزن على الإطلاق.
6 – تجنب الحبوب الغذائية المصنعة:
يعلم الجميع أن الحبوب الكاملة جيدة بالنسبة لنا لأنها مكتظة بالفيتامينات، والألياف، والمعادن، والمواد الكيميائية النباتية، ولكن هذا لا يعنى أن عليك أن تتخلص من جميع الحبوب المصنعة، فى بعض الأحيان عندما يكون الجسم مثلا يتعافى من خلل فى الأمعاء، قد يكون من الضرورى تناول الحبوب المصنعة، وهناك بعض الحبوب المصنعة تحتوى على حمض الفوليك، فى حين أن الحبوب الكاملة بوجه عام هى الأكثر صحة.
7 – يحتاج الرياضيون إلى كمية هائلة من البروتين:
يظن الجميع أن الرياضى يحتاج إلى كمية هائلة من البروتين لبناء العضلات ولكن ذلك مفهوم مغلوط، فإن معظم النظم الغذائية الأمريكية تحتوى على أهمية تناول الكثير من نسب البروتين حتى بالنسبة للرياضيين، فإن المفتاح الحقيقى لبناء العضلات للرياضيين هو الحصول على عدد معين من السعرات الحرارية، والتركيز على التدريب المكثف، والحصول على وجبة خفيفة من الكربوهيدرات، التى تحتوى على البروتين مثل الحليب والشوكولاته قليلة الدهون.
8 – تناول الكثير من السكر يسبب مرض السكرى:
هناك اعتقاد أن تناول كعكة حلوى أو أى نوع آخر من الحلويات سوف يؤدى إلى مرض السكرى ولكن هذا ليس صحيحا، فإذا لم يكن لديك مرض السكرى، فإن تناول الحلوى لا يسبب حدوث المرض، ولكن فإن البدانة وقلة الحركة يزيدان من نسبة الإصابة بالسكرى وهؤلاء الأشخاص، عليهم ممارسة الرياضة والتقليل من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
9 – تؤدى الكربوهيدرات إلى زيادة الوزن:
ليست كل الكربوهيدرات ضارة، إن الذين يفقدون وزنهم بتناول الوجبات الغذائية ذات الكربوهيدرات المنخفضة ليس بسبب عنصر الكربوهيدرات فحسب ولكن لأنهم يتناولون الأطعمة التى هى أيضاً تحتوى على سعرات حرارية قليلة، فتناول الأطعمة الدسمة ذات السعرات الحرارية العالية تزيد من الوزن مهما كانت محتوياتها من البروتين أو الدهون أو حتى الكربوهيدرات.