يقع دير مار سابا الى الجنوب الغربي من مدينة بيت لحم قرب قرية العبيديه ويعتبر اكبر واشهر الاديره الموجوده في فلسطين وينسب هذا الدير الى القديس سابا الذي عاش بين عامي 439 - 532 حيث بني على اطراف واد سحيق يسمى وادي قدرون الذي يصل الى البحر الميت يوجد في الدير رفات القديس سابا التي استعيدت عام 1965 بعد ان نقلها الصليبيون الى مدينة البندقيه في ايطاليا اكثر من سبعة قرون كما توجد صومعة القديس يوحنا الدمشقي الذي كان وزيرا للامويين . يوجد بجانب الدير مبنى اخر يسمى دير البنات وتقيم فيه النساء اللواتي حيث لايسمح لهن بدخول الدير وهذا تقليد سنه مؤسس الدير القديس سابا حيث يروى انه لم يستقبل والدته فيه حينما قدمت الى هناك وتم بناء دير للنساء قرب بيت لحم للاقامة به . يقيم في هذا الدير حاليا خمسة عشر راهبا يونانيا يقومون على خدمته ويعتزلون كافة مظاهر الحياه المدنيه من كهرباء وهواتف وغيرها ويستخدمون الوسائل البدائيه لتسيير امورهم .