|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
08 - 10 - 2012, 05:35 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
"اتغدي معانا".. طاجن باذنجان باللحم المفروم  طاجن باذنجان باللحم المفرومالمكونات: 2 كيلو باذنجان كيلو لحم مفروم 5 حبات طماطم 2 بصلة كوب لبن رايب ملعقة صغيرة فلفل أسود زيت للقلي الطريقة: 1- يفرم البصل ويقلى مع اللحم بالزيت والبهارات. 2- تعصر الطماطم ويخفق العصير مع اللبن الرائب. 3- يخلط البصل واللحم مع نصف كمية اللبن وعصير الطماطم. 4- يقشر الباذنجان ويقطع دوائر ويملح ويقلى، (يمكن تركه بدون نزع القشرة). 5- يُصف الباذنجان المقلي في طبق ويفرش فوقة اللحم والبصل ويسكب الباقي من اللبن وعصير الطماطم فوق الوجه مع قليل من الزيت. 6- يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج ويقدم ساخنا. 
|
|
العرض الشجري