|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
12 - 05 - 2024, 01:54 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة_عمل_التونة_فى_البيت 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖  المقادير 💖💖 ٢ كيلو سمك تونة ١/٢ كوب دقيق ملعقة صغيرة ملح ليمون ٣ ليمونات متقطعين شرائح رفيعة ٣ ورقات لورا ٣/٤ ملعقة صغيرة كمون حصى ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود كوب زيت كوب خل ابيض ١/٢ كوب عصير ليمون كوب من ماء سلق السمك ملعقة كبيرة ملح طريقة التحضير 💖💖💖💖 _ نغسل سمك التونة جيدا من الداخل والخارج ونزيل الراس والزيل. _ ندعك السمك جيدا بالدقيق وملح الليمون ونتركه ٢٠ دقيقة. _ نغسل السمك جيدا ونتاكد من ازالة كل الدقيق وملح الليمون نقطعه قطع حسب الرغبة. _ فى حلة على نار نغلى ماء. ثم نضع الكمون والفلفل وورق اللورا وشرائح الليمون ونسيبه يغلى مع الماء كام دقيقة. _ نضع السمك فى الحلة ونجعل النار هادية جدا لمدة ٦٠ دقيقة. _ نجهز طبق كبير مليان ماء مثلج ونطلع السمك ونضعه فيه لمدة دقيقتين. _ نبدا نرفع كل قطعة من السمك بالراحة ونبدا نشيل الجلد بسكينة ونفتح السمك ونخليه من الشوك. _ نكون مجهزين برطمان كبير (او برطمانين صغيرين حسب الرغبة واهم حاجة يكونوا محكمين الغلق ونظاف) فيه ماء السلق وملح وخل وزيت والليمون. _ نضع سمك التونة فيه ونتاكد انها متغطية تماما بخليط ماء السلق والملح والخل والزيت والليمون ونقفلهم كويس جدا ونحطهم فى التلاجة. ممكن بنفس الطريقة نعمله بسمك الماكريل وبالف هنا. 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل التونة بالشيدر |
| طريقة برجر التونة |
| طريقة عمل سلطة التونة |
| طريقة عمل كيش التونة والبازلاء |
| طريقة عمل سلطة التونة |
العرض الشجري