إن الشمندر أو البنجر السكر يعد نوع من أنواع الخضار الجذرية التي تستخدم في إنتاج السكر، كما ينمو بالأحجام والألوان المختلفة، مثل: اللون الأحمر واللون الأبيض.
ويمكن الاستفادة منه عن طريق العديد من الطرق مثل تناوله نيئًا، أو مسلوقًا.
ويمكن تحضير العديد من الأنواع المختلفة من الشوربات الصحية، والعصائر، والدبس باستخدامه.
البنجر السُكري والأحمر ينتميان إلى نفس الفصيلة من الخضار، ولكنهما قد يحدث بينهما اختلافًا جينيًا من الناحية الغذائية.
وسوف يتم استخراج السكر من البنجر الأبيض، وتحلية الأطعمة المصنعة، وفيما يلي سوف نذكر الفوائد التي يقدمها البنجر لجسم الإنسان، وما هي طرق الإستفادة منه.
25 - 11 - 2023, 09:14 AM
العرض الشجري