يعتبر قشر الأرز دواء فعالا لعلاج بعض الامراض، كما أن له خصائص مدرة للبول. ويعتقد الصينيون أن الأرز يزيد الشهية إلى حد كبير، ويشفي من أمراض المعدة ويقلل من مشكلات الجهاز الهضمي. كما يساعد قشر الأرز على فقدان الوزن الزائد للمياه، والقضاء على السموم من الجسم مثل حمض اليوريك، حيث يتم التخلص من ما يقرب من %4 من الدهون في الجسم عن طريق البول!