يستخدم عادة الجزء المشابه للجذر من نبات الزنجبيل، كما تستخدم زهور وأوراق نبات الزنجبيل، حيث أن نباتات الزنجبيل تنتج أوراق وأزهار عطرة، والتي تستخدم كنباتات زينة فقط، بالرغم من عدم سميتها إذا تم استهلاكها
ينصح باختيار جذور الزنجبيل الطازجة ذات الرائحة الطازجة واللاذعة، والقشور الجميلة الناعمة، ويجب أن تكون درنات الزنجبيل صلبة وليست طرية أو مبللة ورطبة. ويحفظ الزنجبيل في مكان بارد، وجاف، ومظلم. كما يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع، ويحفظ أيضاً في الفريزر لعدة شهور.
30 - 09 - 2022, 04:57 PM
العرض الشجري