الفوائد الصحية للشمام

[Mary Naeem]

الفوائد الصحية للشمام

عند الحديث عن القيمة الغذائية للشمام (cantaloupe) يوجد الكثير من سوء الفهم فمثلا كثير من الناس يعتقدون خطأ أن الشمام يمكن أن يقدم لجسم الإنسان فقط السكر والماء. وبالتالي لا قيمة لتناوله لأنه سيتسبب فى زيادة وزن الجسم ومستويات السكر في الدم.
بالطبع هذه خرافة ومعلومة خاطئة ، تلك الشائعة كانت سائدة بشكل رئيسي خلال القرن السابق. أما خلال القرن الحادي والعشرين ، بدأ الناس ينظرون إلى الشمام بشكل آخر مع تطور العلم وتكنولوجيا الغذاءاصبح بإمكاننا التأكد من مدى أهمية الشمام فهو مغذي للغاية يعزز الجهاز المناعي . الشمام خاصة الشمام هي واحدة من أكثر الانواع مفيدة في الشمام وأكثرهم تحسينا للصحة على مستوى العالم.


8 فوائد صحية مدهشة عند تناول الشمام (cantaloupe) :
1. مفيد للقلب والأوعية الدموية
2. الشمام يعزز من صحة الجهاز المناعي (يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء)
3. يحسن من الهضم
4. يقلل من ضغط الدم
5. يساعد في نمو العظام وبناء أسنان قوية
6. يعزز من صحة الجلد
7. يحمي العيون من اضطرابات تقدم السن
8. يحارب الإمساك
ولكن لابد أن يتم استهلاك الشمام مثل أي طعام آخر بكميات طبيعية وكجزء من نظام غذائي متوازن.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، يحتوي كل 100 جرام من (الشمام) على:
• 90.15 غرام ماء
• 34 كيلو كالوري من الطاقة
• 0.84 غرام بروتين
• 0.19 غرام إغرامالى الدهون
• الكوليسترول 0 لا يوجد
• 8.16 غرام كربوهيدرات
• 7.86 غرام إغرامالى السكريات
• 0.9 غرام ألياف
• 9 مللي غرام من الكالسيوم
• 12 مللي غرام من المغنيسيوم
• 267 مللي غرام من البوتاسيوم
• 16 مللي غرام من الصوديوم
• 15 مللي غرام من الفسفور
• 36.7 فيتامين C واغرامالى حمض الأسكوربيك
• 3383 UI وحدة دولية من فيتامين A
• 0.0720 مللي غرام فيتامين B
• 2.5 ميكرو جرام فيتامين K
• 0.734 مللي غرام نياسين
الكاروتينات (Carotenoids)
الشمام يحتوي على مغراموعة واسعة من الكاروتينات (Carotenoids) ، التي تعمل كمضادات أكسدة. أحد الأدوار العديدة لمضادات الأكسدة هو حماية الخلايا من العناصر الحرة التى ترتبط بالأمراض الخطيرة ، مثل السرطان.
فيتامين A
يحتوي الشمام على فيتامين (A) في صورة بي كاروتين(b-carotene). فى الحقيقة ان كوب واحد من الشمام (156 جرام) من الشمام يعطى للجسم ما يقرب من 100% من إحتياجاته اليومية من فيتامين A ، يساهم هذا الفيتامين فى تحسن البصر وتقوية جهاز المناعة. ملاحظة: كل هذه الفوائد تأتى من الشمام النوع (cantaloupe melon) وليس النوع (honeydew melon)
فيتامينات B المغرامعة (complex B)
الشمام يحتوي على فيتامينات B المغرامعة، مثل B6. يشارك فيتامين B6 في نمو وخلق النواقل العصبية في الدماغ ، مثل السيروتونين (serotonin) ، الميلاتونين (melatonin) والدوبامين (dopamine) ، والتي تُعرف بأنها تساعد في للحد من القلق والخوف.
فيتامين C و K والكالسيوم
يعد الشمام مصدر كبير لفيتامين C وفيتامين K بالاضافة لاحتوائه أيضًا على الكالسيوم. فيتامين C يعزز صحة من الجلد ويقوي الجهاز المناعي. الكالسيوم وفيتامين C و K هم أيضا عناصر حيوية لبناء عظام قوية. ومع ذلك يحتوي شمام شمام العسل (Honeydew melons) على حوالي 50 % من فيتامين C عنها فى شمام (cantaloupe melon).
البوتاسيوم
يعد الشمام مصدر كبير للبوتاسيوم حيث وجد أنه يساعد في خفض مستويات ضغط الدم.
الألياف
الشمام هو مصدر كبير للألياف الغذائية المفيدة. الألياف الغذائية تعزز من أداء الجهاز الهضمي والتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم.
الكربوهيدرات والدهون
يحتوى الشمام على نسب كربوهيدرات تقترب من 8،16 غرام لكل 100 جرام منه، كما يحتوى على 7.86 غرام من السكريات مثل الجلوكوز (glucose) والفركتوز (fructose) والسكروز (saccharose). يحتوي كل 100 جرام من الشمام (cantaloupe) على أقل من 0.2 جرام من الدهون ، مما يجعله غذاء مثاليًا لفقدان الوزن.
علميا كلمة الشمام تقال إلى أي نوع من عائلة Cucurbitaceae ولكن الناس يطلقون كلمة الشمام على وجه التحديد إلى النوع (Cucumis melo L.)