القيمة الغذائية للفلفل الحلو

[Mary Naeem]

القيمة الغذائية للفلفل الحلو

يتكون الفلفل الحلو نيئًا أو مطبوخًا من ما نسبته 92% من الماء، ويحتوي على كربوهيدرات تكون على شكل سكريات الجلوكوز والفركتوز، ويعزى إليها طعم الفلفل الحلو المحبب، كما يعتبر الفلفل الحلو مصدرًا ممتازاً للألياف الغذائية، وهذه قائمة بالفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها الفلفل الحلو:

• فيتامين ج: تحتوي الحبة الواحدة من الفلفل الحلو على 169% من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين ج، ما يجعل الفلفل الحلو من أفضل مصادر فيتامين ج الطبيعية على الإطلاق.
• فيتامين ب6 (Vitamin B6): يعمل هذا الفيتامين تحديدًا على تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.
• فيتامين ك1: يعتبر أحد الفيتامينات الهامة لتخثر الدم وصحة العظام.
• البوتاسيوم: وهو أحد المعادن الهامة لصحة القلب.
• الفوليك: أو ما يسمى فيتامين ب9، له العديد من الفوائد خاصة أثناء الحمل.
• فيتامين ه: أحد مضادات الأكسدة الهامة لصحة الأعصاب والعضلات.
• فيتامين أ: يعتبر الفلفل الحلو مصدرًا جيدًا جدًا للبيتاكاروتين الذي يتم تحويله في الجسم إلى فيتامين أ.